Lezzetli Dip Soslara Yelken Aç! | Niyazibey Çiftliği
Tel tel ayrılan nefis kıvam: Doğal Tel Peynir 1 kg – 248₺
Nefîs Dip Soslara Yelken Aç! | Niyazibey Çiftliği
Bir kızın gerçekten kaç sos tarifine ihtiyacı var? Sayı her neyse, ben henüz orada değilim. Erken yaz burada tam bir sebze şenliği; salatalık, turp, sugar snap bezelye, pancar, karnabahar, filizlenen brokoli ve yeni patatesler beni sos arşivlerime yolluyor ve hızla paylaşacak yedi favori buluyorum. Bu sosların hepsini çok seviyorum. Nasıl seçmeli? Neyse ki, hepsini sırayla denemek için tüm yaz önünde. Biraz roze soğut, bir baget dilimle ve daldırmaya başla.
Keçi Peyniri ve Kızarmış Arpacık Soğanlı Dip
Lipton’un soğan çorbası dipine benzer ama çok daha iyi. O içerik etiketine hiç baktın mı? Burada sıfırdan pişiriyorsun ama konu 15 dakika. Karamelize arpacık soğanları, kremamsı keçi peyniri, taze frenk soğanı. Daldırma için ince ya da krostini sürümü için daha kalın yapabilirsin. Kalanlar fırınlanmış patatesi yükseltir.
Antep Fıstıklı ve Feta Peynirli Dip
New York’taki bir restorandan; bu kolay tarif kusursuz. Asla bir şey değiştirmiyorum, ama dereotu yerine taze nane koyabilir ya da birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsin. Bu yeni dipi her servis ettiğimde biri tarifi istiyor.
Yunan Salatası Dip
Yunan değil ama kesinlikle Yunansı—altta humus, üstte güzelce doğranmış tüm Yunan salatası bileşenleri. Bunu ben uydurmadım (Instagram’da her yerdeydi) ama çalmaktan memnunum. Ilık pita veya pita cipsi bunun için en iyi kaşıklar.
Kathleen Weber’in Pimento Peyniri
Weber, İspanyol piquillo biberleri dışında bu Güney klasiğine otantik bir yaklaşım benimsedi—bulabilirsen eklemeye değer. Bir parça Sriracha biraz canlılık katıyor. Piquillo biberleri pahalıdır ama iyi donar.
Brian Noyes’in Füme Pimento Peyniri
Brian Noyes kırsal Virginia’da sevilen bir fırın-kafe işletiyor, ama pimento peyniriyle oynamaktan çekinmiyor. Üç farklı peynir kullanıyor—acı biberli Jack dahil—ve her şeyi canlandırmak için biraz turşu soğan ve füme paprika gizlice ekliyor.
Zingerman’s Pimento Peyniri
Ann Arbor’daki bu şarküterinin en popüler ürünlerinden biri olan Zingerman’s pimento peyniri çizgiyi korur. Rendelenmiş doğal doğal peynir, mayo, pimento biberleri. Bu yaymayı yükselten şey peynirin kendisi—iki yıllık Vermont Çedar’ı.
Amaryll Schwertner’in Macar Liptauer’i
San Francisco’da övgü alan bir şef olan Schwertner, Budapeşte doğumlu ve ev yapımı Liptauer’la büyüdü. Büyükannesi (profesyonel bir şef) tarafından yapılırdı; buzdolabında hep bulunur ve sık sık taze Macar biberleriyle yenirdi. Ben turp ve Danimarka çiğ çavdar ekmeğiyle seviyorum.
💪 Yüksek proteinli lezzet: Fındık Kreması 400 gr ile gününüze enerji katın.
