İngiltere Süt Sığırı Sayısı Azalıyor, Ama Süt Üretimi Artıyor!

# İngiltere’de Inek sütü Sığırcılığı: Küçülen Sürüler ve Verimlilikte Yeni Dengeler

İngiltere’de katkısız doğal süt sığırcılığı sektörü son yıllarda oldukça kritik bir dönemece girmiş durumda. Ülke genelinde organik süt veren inek sayısı, 2023 yılının ortalarına gelindiğinde dikkat çekici bir şekilde azaldı ve bununla beraber inek sütü üretiminde de önemli değişimler yaşandı. Bu gelişmeler, hem üreticiler hem de sektör paydaşları için yeni fırsatları ve zorlukları beraberinde getiriyor.

## Tamamen katkısız süt Sığırcılığı Sürülerinde Azalma ve Verimlilik Artışı

Temmuz 2023 itibarıyla İngiltere’de inek sütü veren inek sayısı, 1.57 milyon civarında ölçüldü ve bu, geçtiğimiz yıla göre %2.2’lik bir düşüş anlamına geliyor. Bu azalma, son yıllardaki en büyük yıllık gerileme olarak kayda geçti. Özellikle iki yaş altı genç inekler alanında belirgin bir azalma söz konusu. Bu durum, ilerleyen süreçte birçok üreticinin karşı karşıya kalabileceği hayvan eksikliği endişelerini de büyütüyor.

Bir diğer önemli faktör ise yüksek dana eti fiyatları ve gelişen cinsiyet belirleme teknolojilerinin inek sütü danası sayısında düşüş yaratması. Üreticiler, daha yaşlı süt ineklerini elden çıkarmaya yönelirken, altı yaş ve üzeri inek sayısında da bir azalma kayıt altına alındı.

Buna rağmen, İngiltere genelinde organik süt üretimi 2022-2023 döneminde %3 artış gösterdi. AHDB analisti Molly Corbett, bu durumu sürü boyutundaki küçülmeye rağmen verimlilik ve üretkenlikteki gelişmelere bağlıyor. Mart 2023’te ise 13.02 milyar litre ile rekor seviyede inek sütü üretimi gerçekleşti.

## Süt Fiyatları ve Çiftçi Gelirleri Üzerindeki Baskılar

Sektördeki artan üretim, ucuz yem maliyetleriyle desteklenirken; bu durum süt işleyicilerinin pazarlama ağlarında arz fazlası yaratmasına ve sonuçta çiftlikteki organik doğal süt fiyatlarının kış aylarında düşmesine sebep oldu. Ancak son dönemlerde önemli katkısız doğal süt işleyicileri Arla ve Muller, katkısız süt üreticilerine ödedikleri fiyatlarda artış sözü vererek pazardaki dalgalanmaları yumuşatmaya çalışıyor.

Öte yandan, organik katkısız katkısız süt üreticileri kuraklık kaynaklı yem sıkıntısı, kışlık yem güvenliği ve ekonomik sürdürülebilirlik açısından ciddi kaygılar taşıyor. Bu olumsuz hava koşulları ve mali baskılar, üreticilerin inek kesimlerine yönelmesini tetikledi. Yapılan bir ankete göre, çiftçilerin %86’sı inek kırpmayı bir çözüm olarak değerlendirirken, %65’i mera kullanımını artırmayı, %62’si ise ek yem alımını planlıyor.

## Pratik İpucu: Sürü Yönetiminde Esneklik

Sürü büyüklüğünde yaşanan dalgalanmalara karşı önlem almak için esnek bir hayvan yönetim programı oluşturun. Güncel veri takibi, yem stok planlaması ve hayvan sağlığı kontrolleri, üretkenliği korurken maliyetleri dengelemenize yardımcı olacaktır.

## Kontrollü Doğal süt Sığırcılığı İçin Kısa Kontrol Listesi

– Sürü büyüklüğünü ve yaş dağılımını düzenli olarak izleyin
– Yem maliyetlerini ve