Pratik dilimler, güçlü tat: Kolot Peynir 500 gr – 149₺
Milföy Hamurundan Börek: Pratik, Çıtır ve Doğal Lezzetler
Milföy hamuru, pratikliği ve nefis çıtırlığıyla mutfakta en çok aranan hamur işlerinden biridir. Özellikle börek tariflerinde sıkça kullanılan milföy, farklı iç harçlarla bir araya geldiğinde hem atıştırmalık hem de ana öğünlere yakışan doyurucu lezzetler sunar. Bu yazıda, milföy hamurundan börek yapımını adım adım anlatırken, katkısız lezzetiyle öne çıkan Niyazibey Çiftliği’nin organik süt ürünleriyle nasıl fark yaratabileceğinizi de paylaşacağız.
Milföy Hamuru Nedir?
Milföy hamuru, kat kat açılıp aralarına yağ sürülerek hazırlanan, pişerken katmanlaşan ve kabarıp çıtırlaşan özel bir hamurdur. Marketlerde hazır olarak bulunur; börek, tatlı, mini pizzalar ve pek çok hamur işinde kullanılır. Ev yapımı milföy mümkün olsa da pratiklik için hazır milföy tercih edilir.
Gerekli Malzemeler
– 1 paket milföy hamuru
– 100 g beyaz inek peyniri veya doğal doğal lor peyniri (en iyi sonuç için Niyazibey Çiftliği’nin taze, doğal peynirleri)
– 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
– İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
– Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
– Susam veya çörek otu (üzeri için)
Milföy Hamurundan Börek Nasıl Yapılır?
1) Hamuru Hazırlayın
– Milföyleri buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında 10–15 dakika bekletin. Bu, kolay açılmasını ve şekil almasını sağlar.
2) İç Harcı Karıştırın
– Beyaz peyniri çatalla ezin.
– İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz/dereotu ekleyin.
– Tuz ve karabiberle tatlandırın.
– Daha zengin ve tamamen doğal bir lezzet için 1–2 yemek kaşığı Niyazibey Çiftliği yoğurdu ekleyebilirsiniz.
3) Hamuru Açın
– Milföy karelerini tezgaha alın, merdane ile nazikçe biraz büyütün.
4) Şekillendirin
– Ortasına peynirli harçtan koyun.
– Kenarları kapatıp üçgen, bohça ya da rulo şeklinde sarın. Kenarları hafifçe bastırın.
5) Yumurta Sürün
– Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek parlak ve altın renkli bir görünüm elde edin.
6) Susam/Çörek Otu Serpin
– Lezzet ve görsellik için susam veya çörek otu ekleyin.
7) Pişirin
– Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin.
Ekstra İpuçları
– Farklı iç harçlar: Zeytin, ıspanak, kıyma, patates veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Niyazibey Çiftliği’nin kaşarı ve lor’u katkısız doğal dokusuyla harika erir ve aromayı dengeler.
– Tavada pişirme: Yağsız tavada, kapağı kapalı şekilde kızartarak da yapabilirsiniz.
– Dondurucu dostu: Börekleri önceden hazırlayıp dondurabilir, ihtiyaç anında fırına atabilirsiniz.
– Daha çıtır sonuç: Pişirme kağıdına dizin, fırını önceden iyi ısıtın. Alt rafa yakın konum, tabanın daha iyi kızarmasını sağlar.
Çiftlik ile Tamamen doğal ve Güvenilir Lezzet
– Taze peynir: Doğal beyaz tamamen doğal peynir ve tamamen organik Niyazi Bey Çiftliği lor peyniri, böreğinizin iç harcına saf bir Çiftlik sütü aroması ve besleyici tuzluluk katar.
– Yoğurt ve tereyağı: Az miktarda Çiftlik yoğurdu iç harcı kremamsı yapar; tereyağı ise hamurun kenarlarına incecik sürüldüğünde ekstra çıtırlık sağlar.
– Güven ve kalite: Organik doğal beslenen hayvanlardan elde edilen sütle üretilen Niyazibey ürünleri, ev yapımı lezzetin sıcaklığını sofraya taşır.
SEO İpuçları ve Anahtar Kelimeler
– Anahtar kelimeler: milföy börek tarifi, milföy hamuru ile börek, pratik börek, peynirli milföy böreği, süt ürünleri, Karadeniz çiftliği.
– Arama niyeti: “Pratik milföy böreği nasıl yapılır?” ve “Peynirli milföy böreği tarifi” gibi başlıklara uygun kısa ve net adımlar.
– Faydalı içerik: Pişirme süresi, sıcaklık, iç harç alternatifleri, saklama ve dondurma önerileri.
Kısacası, milföy hamurundan börek; pratik, hızlı ve her damak zevkine uyarlanabilir bir tarif. Organik ve taze Çiftlik süt ürünleriyle hazırladığınızda ise lezzet, kıvam ve güven tek tabakta buluşur. Afiyet olsun!
🥖 Karadeniz’in eşsiz aroması: Kolot Peyniri 1 Kg ile sofralarınızı şenlendirin.
