Yayık tereyağının en saf hali: Doğal Köy Yayık Tereyağı 500 gr – 296₺
Elmalı Pasta Hamuru: Doğal ve Tereyağlı Lezzetin Sırrı (Karadeniz çiftliği ile)
Kış sofralarının vazgeçilmezi elmalı pasta, doğru hamur ve özenle seçilmiş malzemelerle bambaşka bir lezzete dönüşür. Niyazibey Çiftliği’nin tamamen katkısız tereyağı ve taze köy yumurtalarıyla hazırlanan elmalı pasta hamuru, daha kıyır, daha aromatik ve içi ısıtan bir tat sunar. Bu rehberde elmalı pasta hamurunun püf noktalarını, iç harcını ve adım adım yapılışını bulacaksınız.
Elmalı Pasta Hamuru İçin Malzemeler
– 250 g un
– 125 g Çiftlik katkısız Niyazibey Çiftliği Tereyağı (soğuk, küp kesilmiş)
– 1 adet Çiftlik köy yumurtası
– 50 g toz şeker
– 1 paket kabartma tozu
– Bir tutam tuz
– Gerekirse çok az soğuk su
– İsteğe bağlı: vanilya, az miktarda tarçın
Hamurun Yapılışı (Kıyır Doku Garantisi)
– Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
– Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar ovun.
– Şekeri ve yumurtayı ilave edip hızlıca toparlayın. Kuru kalırsa 1–2 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
– Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Elmalı İç Harç İçin Malzemeler
– 4–5 orta boy elma (tercihen ekşi-tatlı yüksek proteinli)
– 100 g toz şeker (damak tadınıza göre azaltılabilir)
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
– İsteğe bağlı: kuru üzüm veya iri kırılmış ceviz
Elmalı Harcın Hazırlanışı
– Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın, ince dilimleyin.
– Şeker, tarçın ve limon suyuyla harmanlayın.
– Dilerseniz kuru üzüm veya ceviz ekleyin.
Elmalı Pastanın Yapılışı
– Dinlenmiş hamuru unlu zeminde merdaneyle açın.
– Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
– Elmalı harcı eşit şekilde yayın.
– Kalan hamuru şeritler halinde kesip kafes şeklinde yerleştirin.
– 180°C önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
– Fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis ve Sunum Önerileri
– Üzerine pudra şekeri eleyerek çay veya kahveyle servis edin.
– Sıcak dilimlerin yanına bir top sade dondurma çok yakışır.
– Ilık tüketildiğinde elma ve tereyağı aroması belirginleşir.
Lezzeti Artıran Küçük Dokunuşlar
– Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha aromatik ve yüksek proteinli bir taban elde edebilirsiniz.
– Hamurun mutlaka dinlenmesi glutenin kontrolünü sağlar; daha gevrek, dağılmayan bir doku verir.
– Elma seçerken birini ekşi (Granny Smith gibi), diğerlerini daha tatlı tercih etmek denge sağlar.
Neden Niyazibey Çiftliği?
– Organik tereyağı: Zengin doğal doğal süt aroması, kıyır hamurun anahtarıdır.
– Taze köy yumurtası: Hamura sıcak renk ve ipeksi bir bağlayıcılık katar.
– Organik doğal üretim: Katkısız, güvenilir ve otantik yöntemlerle elde edilmiş katkısız süt ürünleriyle farkı hissedersiniz.
SEO İpuçları İçin Öne Çıkan Anahtar Kelimeler
– elmalı pasta hamuru tarifi
– kıyır elmalı tart
– doğal doğal tereyağlı elmalı pasta
– Çiftlik süt ürünleri
– elmalı iç harç nasıl yapılır
Sıcak bir mutfak, mis gibi tereyağı kokusu ve tarçınla harmanlanan elmalar… Niyazibey Çiftliği’nin tamamen doğal süt ürünleriyle hazırlanan elmalı pasta, her dilimde ev yapımı mutluluğu sunar. Afiyet olsun.
🌿 Katkısız, taze ve sağlıklı: Köy Peyniri 1 Kg şimdi kapınızda.
