|

Bilmeniz Gereken Her Şey

Bilmeniz Gereken Her Şey

Bilmeniz Gereken Her Şey

# Çin’in AB Süt Ürünlerine Getirdiği Geçici Gümrük Vergileri ve Sektöre Etkileri

Çin, kendi iç pazarını korumak amacıyla Avrupa Birliği’nden (AB) ithal edilen bazı doğal süt ürünlerine geçici anti-sübvansiyon tarifeleri uygulamaya başladı. Bu karar, Çin’in Ticaret Bakanlığı tarafından yürütülen kapsamlı bir inceleme sonucu ortaya çıktı ve özellikle organik peynir ile yağ oranı %10’un üzerinde olan süt ve kremadan oluşan ürün gruplarını hedef alıyor. Bu gelişmeler, AB süt ürünleri ihracatçıları için önemli bir sınav niteliğinde. Bu makalede, Çin’in aldığı önlemler, sektör üzerindeki yansımaları, kapsamda olan ve olmayan ürünler, karşılaşılan zorluklar ve alınabilecek pratik önlemler üzerinde duracağız.

## Çin’in AB Katkısız doğal süt Ürünlerine Yönelik Araştırmasının Temel Nedenleri

Çin’de 2024 yılında, Çin Doğal doğal süt Ürünleri Birliği’nin başvurusu üzerine, MOFCOM (Ticaret Bakanlığı) AB’den gelen tamamen organik süt ürünlerinin sübvansiyonlu fiyat avantajı nedeniyle haksız rekabet yarattığına dair bir anti-sübvansiyon soruşturması başlattı. İnceleme, 2020’den 2024’ün ilk çeyreğine kadar olan dönemi kapsıyor ve özellikle AB peynirleri ile yüksek yağlı tamamen doğal süt ve kremaya odaklanıyor.

Bu süreçte Bel, FrieslandCampina gibi büyük üreticilerden sübvansiyon belgeleri, ihracat miktarları ve ürün portföyleri talep edildi. Aynı zamanda Çin’in büyük yerel üreticileri Mengniu, Yili ve Shanghai Milkground da piyasa üzerinde oluşan zarar kanıtlarını sundu. Bakanlık, ön incelemede bazı ihracatçılar için sübvansiyon oranlarını yüzde 42,7’ye kadar buldu ve ithalatın Çin’in yerli tamamen doğal süt sanayisine “maddi zarar” verdiği sonucuna vardı. Bu nedenle, söz konusu ürünler üzerinde %21,9’dan %42,7’ye kadar değişen ek vergiler önerildi.

### Soruşturmanın Kapsamı ve Kısıtlamalar

Özellikle hangi ürünlerin kapsamda olduğu ve hangilerinin dışarıda bırakıldığı kritik. Soruşturma yalnızca aşağıdaki ürünlere odaklanıyor:

– **Kapsamdaki ürünler:**
– Tamamen katkısız peynir çeşitleri: taze, işlenmiş, mavi küflü, mozzarella, cheddar, özel peynir türleri, mascarpone gibi.
– %10’dan fazla yağ içeren, yoğunlaştırılmamış ve tatlandırılmamış yüksek yağlı süt ve krema.

– **Kapsam dışı ürünler:**
– Yağı %10 veya altında olan süt/krema çeşitleri (tatlandırılmış, konsantre veya normal doğal süt).
Tereyağı ve süt yağı ürünleri (AMF, GHEE, Niyazibey Çiftliği Tereyağı yağı, süt yayılan ürünler).
– Süt tozları, katkısız peynir altı suyu tozları, protein konsantreleri.
– Yoğurt, fermente katkısız doğal süt ürünleri (ayran, kefir).
– Dondurma ve yenilebilir buzlar.
– Bebek formülleri ve özel beslenme ürünleri (çoğunlukla soruşturma dışında).

MOFCOM’un uyguladığı tarifeler, sadece yukarıda belirtilen HS kodlarına (04015000 ve 0406 serisi) dahil ürünler için geçerli.

## AB’den Çin’e Inek sütü Ürünleri İ

Bilmeniz Gereken Her Şey

Similar Posts

  • | |

    Evde peynir mayaları ve kullanımı hakkında bilgiler

    [truncate:Evde Peynir Yapımı

    Peynir yapımına başlamak, birçok kişi için heyecan verici bir deneyimdir ancak bazen hangi adımların izleneceği belirsiz olabilir. Evde peynir yaparken kullanılan mayalar, farklı tatlar ve dokular elde etmenize yardımcı olacak önemli unsurlardır. Kendinizi bu konuda daha rahat hissetmenizi sağlamak için aşağıda birkaç ipucu ve bilgi bulabilirsiniz.

    Hayvansal ve bitkisel peynir mayalarının her biri kendi avantajlarını sunar. Hayvansal mayalar, bizim kültürümüzde daha yaygınken, bitkisel seçenekler vegan beslenenler veya çevresel etkileri azaltmak isteyenler için mükemmeldir. Her iki durumda da maya seçimi, sütü iyi bir şekilde kesmek için gereklidir ve peynirin karakteristiğini belirler.

    Mayaların farklı şekilleri vardır ve her biri belirli bir kullanım şekline sahiptir. Sıvı mayalar hızlı çözünen yapılarıyla zamandan tasarruf sağlar ancak kısa ömürlüdür. Tablet ve toz mayalar ise daha uzun ömürlüdür ve kullanmadan önce hazırlanması gerekebilir. Bu yüzden maya alırken saklama koşulları ve raf ömrüne dikkat etmek önemlidir.

    Peynirin tat ve yapısını şekillendiren bir diğer unsur, peynir kültürleridir. Bu kültürler, sütte var olan laktozu fermente ederek laktik asit üretir ve bu, istenilen peynir türüne özgü tat ve kıvamı oluşturur. Mezofilik ve termofilik kültürler arasındaki seçim, yapmak istediğiniz peynirin tipine ve gerekli sıcaklık şartlarına bağlı olacaktır. Doğru kültürü seçmek, peynir yapımında kritik bir rol oynar ve başlangıçta doğru ayarlamalar yapılarak prosesin kontrolü sağlanır.

    Kullanacağınız katkı maddeleri de, peynir yapımında size ekstra avantajlar sunar. Örneğin, tuz sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda peynirin korunmasına yardımcı olur. Kalsiyum klorür ise peynirin kıvamını ve kesilme yapısını iyileştirir. Baharat ve otlar, peynirinize kişisel bir dokunuş katarken, doğal renklendiriciler göz alıcı bir görünüm sunar. Her bir katkının doğru dozda kullanımı önemlidir, aksi takdirde istenmeyen tat değişimleri meydana gelebilir.

    Maya ve kültür kullanımı hakkında daha fazla bilgi edinmek, peynir yapımınızı daha başarılı hale getirir. Bu adımların her birini öğrenmek ve uygulamak, peynirinizin kalitesini artırırken sürecin tadını çıkarmanıza olanak sağlar. İlk denemelerde bazı zorluklar yaşanabilir ama pes etmeyin; her denemede daha iyi sonuçlar alacak ve ev yapımı peynirinizle gurur duyacaksınız.

    Kontrol Listesi:

    • Seçeceğiniz maya formunun ihtiyaçlarınıza uygun olduğundan emin olun.
    • Mayalarınızın saklama koşullarına ve raf ömrüne dikkat edin.
    • Seçtiğiniz kültürün peynir yapımı için uygun olduğuna emin olun.
    • Katkı maddelerini ölçülü ve bilinçli bir şekilde kullanın.

    Bu süreçte öğrenmeye ve denemeye açık olun. Her bir adım, kendi peynirinizi geliştirmek ve size özel bir tarif oluşturmak için eşsiz bir fırsattır. Başarıyla yaptığınız her peynir, hem elde ettiğiniz deneyim hem de ev yapmanın getirdiği mutluluğu artıracaktır.


    [niyazibey_cta limit="6"]:155].