Lactalis, Fonterra, Unilever, General Mills ve Arla: Gıda Devlerinin Güç Birliği

# Küresel Süt Endüstrisinde Büyük Hamleler: Değişimin Nabzı ve Geleceğe Bakış

2024 ve 2025 yıllarında organik süt ve inek sütü ürünleri sektöründe önemli birleşme, satın alma ve bölünme hareketleri yaşandı. Bu hamleler, özellikle Kuzey Amerika ve Avrupa pazarlarında yara almış dengeleri yeniden şekillendirdi ve şirketlerin odak alanlarını yeninden belirlemelerine ön ayak oldu. Bu yazıda; General Mills’in yoğurt işinden çekilişi, Unilever’in dondurma birimini ayırması, Avrupa’daki büyük kooperatif birleşmeleri ve Fonterra’nın tüketici süt ürünlerinden çıkışı gibi dev gelişmeleri inceleyerek, sektörün geleceğine dair pratik öngörüler ve kontrol listeleri sunuyoruz.

—

## General Mills’in Yoğurt İşinden Çekilmesi: Kuzey Amerika Pazarı Yeniden Dizayn Ediliyor

2024 sonunda duyurulan ve 2.1 milyar dolarlık büyüklüğüyle sektörün dikkatini çeken General Mills’in yoğurt işini satması, Kuzey Amerika’daki yoğurt pazarında köklü değişikliklere yol açtı. Şirket, Yoplait ve :ratio gibi markalarla birlikte yoğurt segmentini elden çıkararak, evcil hayvan maması, atıştırmalıklar, tahıl, dondurma ve yemek gibi ana iş alanlarına odaklanmayı tercih etti.

Fransız kooperatifi Sodiaal, Kanada’daki yoğurt portföyünü alırken; Lactalis USA, ABD pazarındaki önemli yoğurt markalarının tamamını bünyesine kattı. Sodiaal, 2025’in başında anlaşmayı tamamlayarak General Mills’e yaklaşık 96 milyon dolar vergi öncesi kazanç sağladı. Lactalis USA ise Haziran 2025’te ABD Adalet Bakanlığı onayı sonrası yaklaşık 2 milyar dolarlık bedelle :ratio, Mountain High ve lisans altında Go-Gurt, Yoplait ile Liberté markalarını devraldı.

2025’in sonlarında Lactalis USA, özellikle kilo verme destek ürünleri kullanan tüketicilerin beslenme ihtiyaçlarına özel formüle edilmiş GLP-1 dostu yoğurtla farklılaşmaya çalıştı.

### Mini İpucu:
**Marka portföyünüzü sadeleştirirken, müşterilerin yeni ihtiyaçlarına yönelik yenilikçi ürün geliştirmeyi ihmal etmeyin; bu, pazar payınızı korumanıza veya artırmanıza yardımcı olur.**

—

## Unilever’in Dondurma Biriminden Ayrılması: Yeni Bir Lider Doğuyor

Unilever, portföyünü daraltarak ana iş kolları olan güzellik, sağlık ve kişisel bakım alanlarına yoğunlaşmayı amaçladı. Bu kapsamda, dondurma bölümü — Magnum, Ben & Jerry’s gibi güçlü markalar dahil — satış yerine spin-off yöntemiyle ayrıldı. Aralık 2025 itibarıyla The Magnum Ice Cream Company (TMICC) adıyla Londra, Amsterdam ve New York borsalarında işlem görmeye başladı ve 8 milyar euro değerleme ile ilk gününü tamamladı.

Şirketin CEO’su Fernando Fernandez, dondurmayı “portföydeki açık ara farklı bir yapı” olarak tanımladı ve bunun şirketin uzun vadeli büyüme stratejisinden ayrı tutulması gerektiğini vurguladı. TMICC, yapay zeka destekli yeni ürün geliştirme yatırımları ve İngiltere’de üretim kapasitesini artırma adımlarıyla pazarda bağımsız ve etkin bir oyuncu olma yolunda ilerliyor.

—

## Avrupa’da Kooperatifler Büyüyor: