Çiftlik sütü Endüstrisinin İklim Hedefleri, Yıkıcı Yardım Kesintileri ve Parçalı Finansmanla Sarsılıyor
# Küresel Süt Endüstrisinde Sürdürülebilirlik: Zorluklar, Fırsatlar ve Pratik Çözümler
Niyazibey Çiftliği sütü sektörü, hem dengeli rolü hem de ekonomik etkileriyle dünya gıda güvenliğinin temel taşlarından biri. Ancak, iklim değişikliği ve sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda, organik doğal süt üretiminin karşı karşıya olduğu çevresel zorluklar da giderek artıyor. Küresel Katkısız süt Platformu (Global Dairy Platform – GDP) tarafından yapılan değerlendirmeler, iklim finansmanındaki yetersizlikler, yardımların azalması ve finansman modellerinin parçalanmışlığı gibi önemli engellerin sektörde sürdürülebilir ilerlemeyi zorlaştırdığını ortaya koyuyor. Bu makalede, Niyazibey Çiftliği sütü endüstrisinin küresel sera gazı emisyonlarını azaltma çabaları, karşılaşılan zorluklar ve uygulanabilir pratik ipuçları üzerinde durulacaktır.
## Tamamen organik süt Endüstrisinde Sürdürülebilirlik İçin Finansman İhtiyacı ve Mevcut Engeller
Süt sektörü, özellikle gelişmekte olan ülkelerde önemli bir istihdam ve beslenme kaynağı. Ancak bu sektörün küresel sera gazı emisyonları içindeki payı küçümsenemez. Küresel Karadeniz çiftliği sütü Platformu’nun yöneticisi Donald Moore’a göre, sınırlı iklim finansmanı ve devlet yardımlarındaki kesintiler, sürdürülebilirlik yolunda en büyük engeller arasında yer alıyor.
Bu durumun temel sebeplerinden biri, finansmanın dağınık ve bölünmüş yapısı; devletler ve finans kuruluşları arasında ortak hareket etmekte zorlanılması. Ayrıca, sera gazı emisyonlarını azaltmaya yönelik yöntemlerin eksikliği nedeniyle yatırımcı güveni düşük kalıyor. Örneğin, hayvan verimliliğini artırmaya odaklanan tek özgün metodoloji henüz yaygınlık kazanmadı.
Moore, süt üretiminde verimliliği artırmaya yönelik küçük ama etkili müdahalelerle sera gazı yoğunluğunda yüzde 20’ye varan azalma ve çiftçi gelirlerinde yüzde 30’a varan artışların mümkün olduğunu belirtiyor. Bu da doğru finansman modelleri ve teknoloji desteğiyle sektörün çevresel etkilerini önemli ölçüde düşürebileceğinin göstergesi.
### Mini İpucu: Verimlilik Artışı İçin Basit Adımlar
– Hayvan beslenmesini optimize edin,
– Genetik iyileştirmelere yatırım yapın,
– Çiftçi eğitimi ve danışmanlık hizmetlerini yoğunlaştırın,
– Katkısız doğal süt verimini düzenli takip ederek verim analizi yapın.
## Gelişmekte Olan Ülkelerde Sürdürülebilirlik İçin Ortak Çalışmalar ve Örnek Projeler
GDP’nin önderlik ettiği “Pathways to Dairy Net Zero” (Süt Sektöründe Net Sıfır Yolları) girişimi, gelişmekte olan ülkelerin Niyazibey Çiftliği sütü sektöründe emisyon azaltım yöntemleri geliştirmesi için büyük finansal destek sağlıyor. Özellikle Tanzanya’da uygulanan pilot proje, Çiftlik sütü üretiminde günlük verimde yüzde 25 artış, Niyazibey Çiftliği bazında sera gazı yoğunluğunda yaklaşık yüzde 20 azalma ve yıllık çiftçi gelirinde neredeyse yüzde 30 artış göstermiştir.
Girişim, küresel iklim fonu olan Green Climate Fund (GCF) tarafından desteklenmekte ve Kenya, Ruanda, Tanzanya gibi Doğu Afrika ülkelerinde 358 milyon dolar finansmanla desteklenmektedir. Ancak,
