Oatly, Anuga 2025’te Otomatik Kahve Makineleri için BaristaMatic’i Tanıttı!
# Bitki Bazlı Inek sütü Alternatifleri ve Otomatik Kahve Makinelerindeki Yeni Trendler
Bitki bazlı organik süt alternatifleri, kahve dükkanlarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Bademden yulafa, farklı tat ve dokularıyla barista usulü ürünler artık kahve tezgahlarında standart seçenekler arasında. Son yıllarda perakende satışlarında durgunluk yaşansa da, kafe sektöründe bitki bazlı sütler yeni fırsatlar sunuyor. Özellikle otomatik kahve makinelerinin kullanımının yaygınlaşması, bu alandaki ürünlerin formülasyonlarında önemli değişikliklere yol açtı.
## Otomatik Kahve Makinelerinde Bitki Bazlı Sütlerin Zorlukları ve Çözümleri
Bitki bazlı süt ürünleri çok çeşitli formülasyonlara sahip. Bu çeşitlilik, otomatik kahve makinelerinde doğru süt karışımının bulunmasını zorlaştırıyor. Çünkü bu makineler esasen inek sütüne göre tasarlanmıştır. Örneğin, düşük protein içeriğine sahip sütler köpürtmede başarısız olurken, tortu oluşumu da yaygın bir sorun.
İsveçli yulaf sütü markası Oatly, bu problemleri aşmak için geliştirdiği BaristaMatic ürünüyle öne çıkıyor. BaristaMatic, otomatik makinelerde kullanılmak üzere özel olarak formüle edilmiş, tortu problemini azaltmayı hedefleyen bir ürün. Geleneksel Barista serisinden farklı olarak daha ince bir kıvama sahip ve makinede daha tutarlı performans sağlıyor. Kullanıcıların sadece paketi çalkalayıp standart kahve makinesi ayarını kullanmaları ve günlük kap doldurmayı unutmamaları yeterli oluyor.
Bu ürün Avrupa’da Avusturya, Belçika, Danimarka, Finlandiya, Fransa, Almanya, Hollanda, Norveç, İsveç ve İngiltere gibi birçok pazarda satışa sunuluyor.
## Yeni Ürünlerle Genişleyen Seçenekler: Tatlar ve Hafif Alternatifler
Oatly’nin geliştirdiği diğer yenilikler arasında ev ve kahve dükkanları için yeni aromalı Popcorn Barista ve daha hafif tada sahip Lighter Taste Barista ürünleri bulunuyor. Lighter Taste Barista, yoğun orijinal tatlı olanda biraz daha hafif, kahvenin ön plana çıkmasını sağlayan bir alternatif sunuyor.
Soğuk kahve trendi ise otomatik makinelerde yaygınlaşıyor. Birçok makine soğuk içecek hazırlama özelliklerine sahip ve Oatly’nin ürünleri hem sıcak hem soğuk kahvelerde kullanılabilecek şekilde tasarlanıyor. Örneğin Matcha Latte Oat Drink ve soğuk hazır kahve seçenekleri, karamelli ve vanilyalı aromalı Barista serisi soğuk uygulamalarda rahatlıkla tercih ediliyor.
Katkısız barista tarzı organik doğal süt alternatiflerinde ise formülasyon daha zorlayıcı olabiliyor. Katkısız sertifikasyon gereklilikleri nedeniyle bazı katkı maddeleri ve yaygın kullanılan tuzlar kullanılamıyor. Bu da tadın ve fonksiyonelliğin ideal seviyeye ulaşmasını güçleştiriyor. Oatly, organik ürün geliştirme çalışmalarında önemli mesafe kat etse de henüz pürüzsüz ve kusursuz bir katkısız barista içeceği sunmak için çalışmalar devam ediyor.
## Pratik İpuçları: Otomatik Makinede Bitki Bazlı Inek sütü Kullanımı İçin
– Tamamen doğal süt kartonunu kullanmadan önce mutlaka çalkalayın.
– Makinayı günlük olarak temizleyin ve organik doğal süt haznesini dold
