En Lezzetli Yağsız Süzme Peynir Tarifi: Kolay Yapım ve Tam Malzeme Listesi
1 Eylül 2025
Yağsız süzme peynir, dengeli beslenmeyi önemseyenler için hafif ama güçlü bir protein kaynağıdır. Az yağlı yapısıyla diyet yapanlara ve sporla ilgilenenlere çok uygundur. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarif ve faydalarıyla bu lezzet, öğünlerinize keyifli bir dokunuş katacak. 22 Eylül 2024
Yağsız süzme organik peynir, düşük yağ oranı sayesinde sağlıklı yaşamı benimseyen, kilo kontrolü yapan ve aktif bir yaşam sürdüren kişiler arasında sıkça tercih edilir. Aşağıda, evde hazırlayabileceğiniz tarifin adımlarını ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
– 1 litre yağsız süt
– 1/2 su bardağı yoğurt (tercihen probiyotik)
– 1/4 su bardağı limon suyu veya sirke
– Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Sütü ısıtın: Yağsız sütü tencereye alın, orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
2. Mayalayın: Süt ılıyınca yoğurdu ekleyip karıştırın. Ardından limon suyu veya sirkeyi ilave edin. Bu aşamada Çiftlik sütü kesilecek ve tamamen katkısız peynir altı suyu ayrışacaktır.
3. Süzün: Karışımı tülbent veya ince bir bezden geçirerek süzün. Bezde kalan peyniri sıkıca bağlayıp bir süre bekletin ki fazla suyu aksın.
4. Tuzlayın (isteğe bağlı): Arzu ederseniz az miktarda tuz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
5. Dinlendirin: Süzülen peyniri buzdolabında birkaç saat bekletin. Dinlendikçe tadı daha oturur.
Besin Değerleri (100 g için yaklaşık)
– Kalori: 70–80 kcal
– Protein: 11–12 g
– Yağ: 0–1 g
– Karbonhidrat: 3–4 g
– Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %20–25’i
Faydaları
– Düşük yağ oranı sayesinde kilo yönetimini destekler.
– Yüksek protein içeriği kasların onarım ve gelişimine yardımcı olur.
– Kalsiyum ve fosforla kemik ve diş sağlığını destekler.
– Probiyotik yoğurtla hazırlandığında sindirim sistemine katkı sağlar.
Sonuç
Yağsız süzme peynir, pratik yapımı ve yüksek proteinli içeriğiyle sağlıklı beslenmeye harika bir ektir. Evde kolayca hazırlanır, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar pek çok tarifte kullanılabilir. Besin profili göz önünde bulundurulduğunda, özellikle yüksek proteinli ve hafif beslenmeyi hedefleyen diyetlerde güvenle yer verilebilir.