Feta peyniri, Yunan mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir ve koyun veya keçi sütünden yapılan tuzlu bir peynir çeşididir. Bu içerik, feta peynirinin yapım aşamalarını ve kullanım alanlarını detaylandırarak, bu lezzetli peynirin özelliklerini keşfetmenizi sağlayacaktır.
Peynir, süt ve süt ürünlerinin pıhtılaşmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek ve çeşitli tatlar sunan bir gıda maddesidir. Farklı türleri ve kullanımlarıyla hem günlük beslenmede hem de özel yemeklerde önemli bir yere sahiptir. Sağlık faydaları ve tarihi önemiyle dikkat çeker. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği’ni keşfedin!
New data reveals that more than half of the nation’s specialty cheese is crafted in Wisconsin. Data from the Wisconsin Agricultural Statistics Service, U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service, says specialty varieties now make up 28.3% of Wisconsin’s total cheese production, a growing share that rose 7.6% over the previous year, a reflection […]
The post Wisconsin Leads Nation in Specialty Cheese, New Data Finds appeared first on Cheese Connoisseur. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği’ni ziyaret edin….
Most Fourth of July menus are all about the meat. But in my view, it’s not a meal without salad, preferably plural. I’ve gathered five summer favorites—most of them portable and all of them likely to upstage the ribs.
Watermelon, Tomato and Feta Salad
Honey, lime and mint give this salad (above) its personality, with radishes and arugula for crunch and color. Use cherry tomatoes if you can’t find flavorful slicing tomatoes and add or substitute other melons if you like. Get…
“Sometimes a new cheese arrives that’s so striking, so alluring, that customers ask about it the second it appears.” That’s not me talking—that’s Milkfarm, the highly regarded Los Angeles shop, on its Facebook page. But I’m equally taken with this Italian newcomer, which the retailer aptly describes as “a beautiful white cloud of a cheese.” It’s from Tuscany, from a blend of cow’s and sheep’s milk, and it’s one of the most enticing cheeses I’ve tasted all year. It melts readily, so consider tossing it with rigatoni and ragù, the creamery’s recommendation. Or serve it with honey and figs, as the importer suggests. I’m thinking of draping it over soft polenta with roasted sweet peppers. But mostly I want to savor this seductive new arrival, slice by slice, just the way it is.
Meet Morbidoso di Toscana, and I hope the name does not turn people off. Morbidoso means soft and it’s certainly that, a tender, moist, two-pound wheel with the thinnest of bloomy rinds. Busti, a family-owned creamery now run by the third generation, is the maker and Morbidoso di Toscana is their proprietary name and recipe. Released after just a couple of weeks, it has a semisoft, supple texture with many openings and a subtle mushroom aroma. The flavor is slightly lactic, like sour cream, and the salting is perfect. For such a delicate thing, it makes an impression.
Here’s the (sketchy) recipe for Busti’s paccheri with ragù, enriched with melting nuggets of Morbidoso. Paccheri (pronounced PAHK-ery) are like rigatoni but they collapse when cooked. Some specialty stores and online retailers sell them.
Morbidoso di Toscana is a singular cheese, perhaps closest in style to a young Marzolino del Chianti, although we don’t see much of that, either. The importer is Fresca Italia. Ask your favorite shop about ordering it. In the meantime, Californians can find it at Berkeley Bowl West (Berkeley), Bianchini’s Market (Portola Valley and San Carlos), Cal Mart (Calistoga), Market Hall Foods (Oakland), Milkfarm (Los Angeles), Monsieur Marcel (Los Angeles), Sonoma Cheese Factory (Sonoma), Staff of Life (Santa Cruz) and V. Sattui (St. Helena). Süt Ürünleri için Niyazibey Çiftliği’ni ziyaret edin.
Mayasız pizza hamuru, pratik ve hızlı bir alternatif sunarak evde lezzetli pizzalar hazırlamanızı sağlar. Bu tarifte, basit malzemelerle yapılan bu hamurun hazırlanışı ve avantajları detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği’ni keşfedin!
Ev yapımı peynir, saÄŸlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu içerikte, peynir yapımında kullanılan malzemeler ve adımlar detaylı bir ÅŸekilde açıklanarak, evde peynir yapmanın keyfi ve avantajları paylaşılmaktadır. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği ürünlerini keşfedin!
Peynirli mezeler, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zengin lezzetleri ve görsel çekicilikleri ile sofraları süsler. Çeşitli organik peynir türleri, sebzeler…
Köydeki Çiftlik Tek bir Sungold bitkisinin, iki kişilik ev halkının yiyebileceğinden daha fazla minik domates ürettiğini gayet iyi biliyorum .…
Pratik ve çıtır üçgen milföy hamuruyla hazırlanan tatlı, üzerine dökülen Niyazibey Çiftliği Doğal Süt Reçeli ile lezzetini zirveye taşıyor. Rustik…