These sweet and spicy maple pickled jalapeños add an amazing burst of flavor to tacos, salads, and cheese plates. This post is sponsored by the makers of Ball® home canning products. Basic pickled jalapeños have long been on my yearly must-make list. I like having them around for folding into burritos, stirring into chili, and…
This flexible recipe for Berry Jam is made with just fruit and sugar. Keep it on hand for any time you have a glut of sweet, summer berries. A single batch fills three pint sized Ball® Nesting Jars perfectly. I am an ambassador Ball® home canning products. According to my very informal polling (I asked…
Homemade instant oatmeal is a quick, simple breakfast that the whole family can make and enjoy. One batch stashes perfectly in a large Ball® Storage Latch Jar. I am a Ball® Home Canning Ambassador and this post is sponsored by the makers of Ball® home canning products. I became an instant oat convert when my…
This post is sponsored by Ball® Home Canning presented by Newell Brands. Hello friends! It’s been ages since I’ve been able to make my way to this space in any real way. The double whammy of new parenthood and pandemic really threw me and for a long stretch of time, I felt like I forgot…
Yoğun protein kaynağı olan peynir altı suyu peynir yaparken, özellikle kaşar peynir üretiminden sonra elde edilen çok değerli bir üründür. Pastörize ederek dayanaklılığını bu ürünü şişeler doldurarak size ulaştırıyoruz. Peynir altı suyu, peynir üretiminde kovaların dibinde biriken, arta kalan sudur. Bazı ülkelerde içecek peynir altı suyu proteini olarak tüketilir. Gıda endüstrisinde yiyeceklerin protein değerinin artırılması…
Niyazibey Çiftliği Doğal Yayık Ayranı serinlemek için bire bir olan, midemize adeta klima etkisi yapan, sıcak günlerin vazgeçilmez içeceği ayran kavrulan vücudumuzu serinletmek için tercih edilen içeceklerin başında geliyor. Hazır ayranlar yerine evde yapılan ayran daha doğal bir lezzet ve bir o kadar da sağlıklı. İşte, evinizde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli ayran tarifi… Niyazibey Çiftliği…
Günlük doğal süt, bir canlının hayatta kalması ve gelişmesi için ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin çoğunu yeterli ölçülerde içeren bir gıda maddesidir. Özellikle bebeklikten yetişkinliğe birey beslenmesinde yüksek derecede protein ve kalsiyum içeriğinden dolayı önemli bir yere sahiptir. Günlük doğal sütün, bu özelliklerini daha uzun süre kullanmak veya bazı özelliklerini geliştirmek için farklı metotlar kullanılarak yeni…
SÜT REÇELİ NEDİR?Süt reçeli dulce de leche olarak bilinen uluslararası adı ile çok bizzer tabirli bir tatlı çeşididir. Temel fark, dulce de leche’nin şekerli yoğunlaştırılmış sütle, süt reçelinin ise tam yağlı sütle yapılmasıdır. Özellikle Niyazibey Çiftliği yağlı köy sütü ile yapıldığında enfes bir lezzet karşınıza çıkacaktırŞekerli Süt Reçelimiz ayrıca uluslararası adı dulce de leche’ olan…
Gelmiş geçmiş tüm zamanlarda ve ülkemizde de her zaman sorun olmuş olan SÜT ÜRÜNLERİ GIDA kontrolü uygulamalarıdır. Yanlış uygulamalar yapıldığın kesin bir halk sağlığı sorunu olarak karşımıza çıkar, ancak son zamanlarda sağlık bakalığının tereyağ üzerindeki çalışmaları bunun bir halk sağlığı sorumluluğu olarak ortaya çıkmasında etkili oldu. Süt ürünleri gıda kontrolü genel olarak kanunlarımızda ayrıntılı bir…
Tereyağı yapım ve sütten imal etme geleneği binlerce yıldan beri süregelen bir işlemdir. Avrupa’dan Afrika’ya ve Güney Amerika’dan Asya’ya kadar tereyağı dünyadaki birçok kültürün temelini oluşturur, milyonlarca insan tarafından sevilerek tüketilmektedir. Başlangıçta, tereyağı yapımı ilkel bir süreçti. İnsanlar bir hayvan derisi çuvalını keçi sütüyle doldururlardı, çünkü o zamanlar ineklerin çoğu henüz evcilleştirilmemişti. Çuvalı ahşap bir…