Buzağlar İşletmemizin geleceğidir, şirden mayası ile doğal peynir.

Şirden mayası ile yapılan doğal peynir sağlıklı ve lezzetlidir.

Buzağlarımız, Niyazi Bey Çiftliği olarak sürdürülebilir tarım ve hayvancılık anlayışımızın temelini oluşturur. Sürüdeki devamlılığı sağlamak ve kaliteli süt üretimi için buzağılarımıza doğumlarından itibaren büyük bir özen gösteriyoruz. Doğumun hemen ardından, buzağının ilk nefesini aldığından emin olur, burnuna hafifçe dokunarak hapşırmasını sağlar ve solunum kanallarının açık olduğunu kontrol ederiz. Yeni doğan buzağılar, işletmemizin geleceği olarak görülür ve onlara büyük bir itina ile yaklaşırız.

Dişi buzağılar için sürüye katılım süreci yaklaşık 26 ay sürmektedir. Bu süreçte sağlıklı büyümeleri için doğal yollarla beslenirler ve köyümüzün taze havasında yetişirler. Niyazi Bey Çiftliği olarak sağlıklı bir sürünün, kaliteli süt üretiminin temelini oluşturduğuna inanıyoruz.

Doğal Peynir Üretiminde Şirden Mayası Kullanımı

Peynirlerimizin üretiminde, geleneksel yöntemlere sadık kalarak şirden mayası kullanıyoruz. Şirden mayası, buzağıların midesindeki faydalı bakterilerden elde edilen doğal bir pıhtılaştırıcıdır ve peynirlerimizin lezzetinde önemli bir rol oynar. Bu yöntemle ürettiğimiz şirden mayalı doğal peynirlerimiz, tamamen katkısız olup, hem lezzet hem de sağlık açısından fark yaratır.

Ürünlerimiz

Niyazi Bey Çiftliği olarak, köyümüzün doğal sütünden elde edilen birbirinden lezzetli ürünler sunmaktayız. Ürünlerimizde geleneksel tariflere sadık kalarak, doğallıktan ödün vermiyoruz. İşte ürünlerimizden bazıları:

  • Örgü Peyniri – Geleneksel yöntemlerle elde edilen, lif lif ayrılan doğal peynir.
  • Tereyağ – Çiftliğimizde üretilen taze sütlerden yapılan, kahvaltılarınızı şenlendirecek doğal tereyağı.
  • Süt Reçeli – Özenle hazırlanan tatlı bir lezzet. Süt reçeli, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.

Buzağılardan elde ettiğimiz doğal sütle üretilen tüm bu ürünler, sağlıklı ve lezzetli bir yaşam için sofralarınıza ulaşmaktadır. Ürünlerimizi görmek ve sipariş vermek için karadenizdogal.com web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Doğal ve Katkısız Ürünlerimizle Sizi Bekliyoruz

Sağlıklı ve doğal beslenmenin en önemli unsurlarından biri olan süt ve süt ürünleri, Niyazi Bey Çiftliği’nin doğal tarım anlayışıyla üretilmektedir. Ürünlerimizde hiçbir katkı maddesi kullanılmaz ve doğrudan köyümüzden sofralarınıza gelir. Tüm süreçlerimizi, doğaya ve hayvanlara saygılı bir şekilde yürütmekteyiz.

Bizimle doğal ve sağlıklı bir yaşamın tadını çıkarın. Daha fazla bilgi için web sitemizi ziyaret edin veya bize ulaşın!

Yeni doğan bir buzağının ilk olarak nefes aldığından emin oluyoruz.Burnuyla oynayarak hapşırması sağlıyor, saman çöpüyle kanalların açık olduğunu kontrol ediyoruz.


Sonrasında dişi buzağılar için sürümüze katılıncaya kadar yaklaşık 26 aylık bir süreç başlıyor.

Şirden mayası, geleneksel Türk peynir yapımında uzun yıllardır kullanılan doğal bir pıhtılaştırıcıdır. Bu maya, özellikle sağlıklı ve katkısız peynir üretiminde tercih edilir. Doğal yapısı sayesinde şirden mayası ile yapılan peynirler, saf süt tadını korur ve kimyasal madde içermez. Geleneksel yöntemlerle elde edilen bu peynirler, özellikle sağlığına önem veren kişiler için vazgeçilmez bir lezzet kaynağıdır. Şirden mayasıyla yapılan peynirler, besin değerleri açısından zengin olup, probiyotik özellikleriyle de sindirim sistemine destek olur.

Doğal peynir üretiminde şirden mayası, sütün pıhtılaşma sürecini hızlandırarak peynirin olgunlaşmasını sağlar. Bu maya, peynirin kendine has aromasını ve dokusunu geliştiren en önemli unsurlardan biridir. Şirden mayasıyla yapılan peynirlerin kıvamı daha pürüzsüz ve lezzeti daha yoğundur. Özellikle doğal ve katkısız ürünleri tercih eden tüketiciler için şirden mayasıyla yapılan peynirler, sağlıklı bir protein ve kalsiyum kaynağı olarak öne çıkar.

Şirden mayası kullanılarak üretilen doğal peynirler, geleneksel lezzetlerin yaşatılmasını ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının desteklenmesini sağlar. Bu peynirler, hem kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi hem de yemek tariflerinde sıkça kullanılan sağlıklı bir malzemedir. Şirden mayasıyla üretilen peynirlerin doğal ve katkısız yapısı, özellikle organik ürün arayışında olan tüketicilerin ilgisini çekmektedir. Doğal peynir üretiminde şirden mayası kullanarak, sağlıklı yaşamın bir parçası olabilir ve geleneksel lezzetleri sofralarınıza taşıyabilirsiniz.