Örgü Peynir Üreticisine Sıfır Atık Belgesi: Sürdürülebilirlikte Öncü Adımlar ve Yöresel Süt Ürünleri Süt üretiminde sıfır atık yaklaşımı, hem çevreye duyarlılığı artırmak hem de kaynakların verimli kullanımını sağlamak amacıyla büyük önem taşır. Bu yaklaşımda, süt üretiminden arta kalan tüm yan ürünler değerli birer kaynak olarak değerlendirilir. Örneğin, peynir üretimi sırasında açığa çıkan peynir altı suyu,…
Niyazi Bey Süt Çiftliği: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Ürünlerle Türkiye’nin Yükselen Yıldızı Son yıllarda Türkiye, su ürünleri ve hayvansal mamuller sektöründe önemli bir sıçrama yaparak ihracatını hızla artırmış durumda. Bu başarıda, üretim ve ihracat kapasitesini sürekli olarak geliştiren yerli üreticilerin rolü büyüktür. Ülkemizin su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, son bir yılda ihracatını yüzde 28…
Örgü Peynir Nedir?Sofralarımızın vazgeçilmezleri bölgelere özel üretilen peynirler, yemeklerde de kullanılarak yemek kültürlerinin gelişmesine neden olmuştur.Kahvaltının önemli bir öğün olduğu kavramının gelişmesi ile beraber kahvaltı sofralarının sevilen lezzetleri olan bölgesel peynirler de farklı biçimlerde üretim yöntemleri bulmuştur.Salamura tuzlu peyniri, klasik beyaz peynir ve eski veya taze kaşar peyniri sofralarda alıştığımız lezzetler olmasına rağmen günümüzde çeşitlere…
Sütlü Tatlı Olmayan Nutella içinde ne var? Sürülebilir tatlılar olarak isimlendirebilieceğimiz ürünler arasında yer alan Nutella krem çikolata kategorisinin en kaliteli ürünüdür ve doğal süt reçeli gibi tüm dünyada kabul görmüştür. Besleyici ve sağlıklı olması ile kendisini defalarca ispat etmiştir. Birçok test ve incelemeden geçen bu ürün kesinlikle gönül rahatlı ile tüketebileceğimiz bir üründür. Arkasında…
Lor Peynirli Aperatif Kanepe Tarifi Lezzetli bir lor peynirli kanepe tarifi. Misafirlerinize severek sunabilirsiniz. NiyaziBey Çiftliği Lor Peynirini uygulayabileceğiniz nefiz bir tariftir, tarifin orjinalı Sahrap Soysal sayfalarında yayınlanmıştır. Hazırlama 15 dakika 6 Kişilik Lor Peynirli Aperatif Kanepe Tarifi için Malzemeler . bu yazıyı değiştirirerek tekrar yaz. “lor peyniri 300 gr lor peyniri1 kutu labne peyniri…
. Doğal Lor Peyniri ile Dolma Tarifi: Niyazi Bey Çiftliği’nin Doğal Lor Peyniriyle Yapılan Erzurum Usulü Lor Dolması Erzurum’un meşhur lezzetlerinden biri olan lor dolması, sizi bambaşka bir tatla buluşturuyor. Özellikle doğal lor peyniri kullanılarak yapılan bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Eğer lor peyniri ile yapılan dolma hakkında ön yargılarınız…
Doğal ve Taze Lor Peynirli Mantikos Tarifi için Malzemeler1 su bardağı tam buğday unu (Normal un da kullanabilirsiniz)2 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz1 paket instant toz mayaAyrıca:1 su bardağı ılık süt2 adet yumurta1 su bardağı zeytinyağıYaklaşık 4 su bardağı tam buğday unuİç harcı için:½ demet maydanoz200 gr kadar taze lor peyniri (Veya normal…
Besleyici özelliği ön plana çıkani her diyette mutlaka olması gerek lor peyniri, bebekler için muhteşem bir protein deposudur, emsalleri kadar karbonhidrat içermez. Doğal bebek lor peyniri ile yapılabilecek muhteşem yemek ve atıştırmalık tarifleri. Doğal Bebek Lor Peyniri: En Sağlıklı SeçimBebeklerin sağlıklı bir şekilde büyüyüp gelişmesi için doğal ve katkısız gıdalar tercih etmek büyük önem taşır….
Doğal lor peyniri hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapılan kaşar peynirinden süzülen su içindeki kuru maddelerin tekrar kaynatılmak suretiyle pıhtılaştırılması yöntemi ile elde edilir. Bu kuru maddeslerin büyük çoğunluğu proteindir. Lor peyniri, krem peynire benzer, ancak daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Süzme peynir ile lor pişirilir ve bu su kesilir, çoğunlupu süt proteini olan kuru maddelerin…
Bu sene yağışlar iyi gitti ve bölgemizde ot verimi yüksek oldu. Biz de bu fırsatı iyi değerlendiriyoruz. Hala, bu günlerde bile, inekler ve mandalar için yeşil ot mevcut. Yayılım için yaylaya veya kuş cennetine gidemeyen, çiftlikte kalan hayvanlar için yeşil ot biçip, taze taze taşımaya devam ediyoruz. Tıpkı yayımdakiler gibi onlar da bu günlerde yeşil…