Ezine Peyniri Kaç Kalori? Besin Değeri, Protein ve Yağ Oranı
1 Eylül 2025
Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretilen Ezine peyniri, çoğunlukla koyun sütünden ya da koyun–inek sütü karışımından yapılır. Kendine has aroması, hafif yumuşak dokusu, beyaz rengi ve belirgin tuzlu tadıyla öne çıkar. Kahvaltı sofralarından mezelere, pek çok yemeğe kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir ve yüksek proteinli içeriğiyle de tercih edilir.
Ezine Peynirinin Kalori Değeri
Kalori miktarı, peynirin yağ oranına ve tüketilen porsiyona göre değişir. Ortalama olarak 100 gram Ezine peyniri 300–350 kalori sağlar. Yağ oranı yükseldikçe kalori de artar; daha düşük yağlı çeşitlerde kalori değeri nispeten düşer.
Ezine Peynirinin Besin Değeri
100 gram Ezine peynirinin ortalama besin değerleri:
– Kalori: 300–350 kcal
– Protein: 20–25 g
– Yağ: 25–30 g
– Karbonhidrat: 1–2 g
– Kalsiyum: 700–900 mg
– Sodyum: 1.5–2 g
Bu içerik, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum ve kas yapımı için gerekli proteini bir arada sunar; genel vücut fonksiyonlarına katkı sağlar.
Ezine Peynirinin Sağlık Faydaları
– Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
– Kas kütlesinin korunmasına ve gelişimine destek verir.
– Bağışıklık sistemini destekleyici besin öğeleri içerir.
– Enerji sağlar ve tokluk hissini artırabilir.
Ayrıca, bazı çeşitleri probiyotik özellik gösterebilen süt ürünleri arasında sayılabilir; bu da sindirim sağlığını olumlu etkileyebilir.
Ezine Peynirinin Kullanım Alanları
– Kahvaltıda zeytin, domates ve taze yeşilliklerle uyumlu bir eşlikçidir.
– Meze tabaklarında yer bulur; şarapla birlikte de tercih edilebilir.
– Salata, sandviç ve tostlara lezzet katar.
– Pizza, makarna ve fırın yemeklerinde tat ve aroma derinliği sağlar.
Sonuç
Ezine peyniri, zengin besin profili ve yüksek enerji değeriyle öne çıkan, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Sağlığa sunduğu katkılar nedeniyle dengeli bir beslenme düzeninde yer alabilir. Ancak kalori alımını takip edenler için porsiyon kontrolü önemlidir. Lezzeti ve besleyiciliğiyle sofralarda haklı bir yer edinir.
