Sepet Peyniri: Gelenekten Sofraya Doğal Lezzet

Sepet peyniri, adını üretim sırasında kullanılan örme sepet kalıplarından alır; sepetin dokusu peynirin yüzeyine işlenir ve bu sayede hem görsel hem de dokusal bir karakter oluşur. Taze tüketilen versiyonu süt tadını belirgin biçimde taşır; bazı üretimler daha az tuzlu ya da tuzsuz hazırlanabilir. Bu yönleriyle sepet peyniri, kahvaltıdan mezelere, salatalardan sıcak tariflere kadar pek çok kullanım alanına sahiptir. Akdeniz ve Ege başta olmak üzere Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde üretilen yerel bir peynirdir. VikipediNefis Yemek TarifleriEkremoğlu

Niyazibey Çiftliği’nde Sepet Peyniri Nasıl Yapılır?

Samsun Bafra’daki Niyazibey Çiftliği’nde sepet peyniri; kendi sürümüzdeki ineklerden alınan taze sütün, hijyen ve ısıl süreç kontrolleri altında mayalanmasıyla başlar. Oluşan teleme, geleneksel örme kalıplara (sepetlere) alınıp süzdürülür; bu aşama peynirin ikonik desenini ve elastik-kremsi yapısını belirler. Ardından taze tüketim için uygun tuzlulukta ayarlanır ve vakumlu ya da hijyenik ambalaj ile soğuk zincir prensiplerine göre paketlenir. Bu sayede peynir, sofranıza ulaştığında “süt tadı üzerinde” tazelikte kalır. (Pazaryeri sayfalarında da sepet peyniri ürünlerinin çoğunlukla 1 kg ve vakumlu paketlerle sunulduğu görülür.) Trendyol.com 1Hepsiburada

Kısa not: Sepet peynirinin dokusu genellikle yarı yumuşak ve elastik-kremsi olarak tanımlanır; taze tüketimde aromalar süt merkezlidir. Vikipedi

Sepet Peynirini Neden Tercih Etmelisiniz?

• Doğal kaynak: Kendi çiftlik sütünün izlenebilirliği ve tazeliği.
• Yöresel yöntem: Sepette şekillendirme, ürüne özgün doku ve görünüm kazandırır. Vikipedi
• Tazelik odaklı lezzet: Az tuzlu/tuzsuz seçeneklerle dengeli bir tat profili. Pazaryerlerinde de “az tuzlu” varyantların yaygın olduğu görülür. Trendyol.com Hepsiburada
• Pratik ambalaj: Vakumlu paketleme, raf ömrü ve hijyen açısından tercih edilir. Trendyol.com

Pazaryerlerinde Sepet Peyniri Trendleri (Trendyol & Hepsiburada)

Trendyol’da “sepet peyniri” kategorisinde 500 g–1 kg aralığında, az tuzlu, vakumlu ve yöre vurgulu (Balıkesir, Ayvalık, Havran vb.) ürünlerin öne çıktığı görülür. Liste sayfalarında “çok al az öde”, kupon, “son 30 günün en düşük fiyatı” gibi promosyon işaretleri ve favori/puan bilgileri sık kullanılır. Trendyol.com

Hepsiburada’da ise 1 kg paketler ve çeşnili (çörek otlu, kekikli, pul biberli) varyantların bulunduğu; ürün sayfalarında “tam yağlı”, “şirden mayalı”, “menşe: Türkiye” gibi teknik özelliklerin tablo halinde belirtildiği görülür. Bu, kendi ürün bilgilendirmelerinizde içerik standardizasyonu açısından iyi bir referanstır. Hepsiburada+2Hepsiburada+2

Niyazibey’e Önerilen Ürün Kartı Bilgileri

• Ürün adı: Niyazibey Sepet Peyniri 1 kg (Taze – Az Tuzlu / Tuzsuz Seçenek)
• Öne çıkanlar: Kendi çiftlik sütümüz, katkısız üretim, sepet dokulu geleneksel form, vakumlu paket
• Teknik tablo (örnek alanlar): Türü, Yağ Oranı, Tuz Seviyesi, Mayalama Tipi, Menşe, Raf Ömrü, Saklama Koşulu (0–4 °C), Ambalaj Tipi

Lezzet Profili ve Eşleşmeler

• Doku ve tat: Taze/semi-yumuşak, elastik; süt tatlılığı belirgin, tuz dengeli. Vikipedi
• Kahvaltı: Zeytinyağı–taze kekik, domates–salatalık, simit–lavaş eşleşmesi.
• Soğuk tabak: Yeşil salatalarda küp doğranmış; zeytin ve kapari ile dengelenmiş.
• Sıcak tarif: Izgara/searing sonrası hafif yumuşayan dokusuyla “tost & pay” tariflerinde başarılı.
• Baharat eşlikleri: Kekik, pul biber, çörek otu gibi Ege esintileri pazaryerlerinde de popüler varyantlarda kullanılıyor. Hepsiburada

Saklama ve Servis Önerileri

• Saklama: 0–4 °C; paket açıldıysa yüzeyi hafif nemli bir gıda kâğıdıyla sarıp kapalı kapta muhafaza edin.
• Tüketim: Servisten 10–15 dakika önce buzdolabından çıkarırsanız aroma daha belirgin olur.
• Tuz ayarı: Tuzsuz/az tuzlu tercih edenler için zeytinyağı ve birkaç damla limonla nefis bir denge sağlanır. (Trendyol’daki tuzsuz/az tuzlu trendiyle uyumlu.) Trendyol.com+1

Sık Sorulan Sorular

Sepet peyniri hangi sütte yapılır?
Günümüzde ağırlıkla inek sütüyle üretilir; tarihsel olarak keçi sütüyle yapılan örnekler de vardır. VikipediKısık Ateş Akademi

Taze mi olmalı, olgun mu?
Sepet peyniri çoğunlukla taze tüketilir; taze versiyonda süt aroması ön plandadır. Vikipedi

Pazaryerlerinde hangi bilgilere dikkat etmeliyim?
Gramaj (500 g–1 kg), tuz seviyesi (az tuzlu/tuzsuz), yağ oranı (tam yağlı/yarım yağlı), vakumlu paket, menşe ve mayalama tipi (şirden mayalı gibi) gibi alanlar hem arama filtrelerinde hem de ürün kartlarında sıkça vurgulanır. Trendyol.comHepsiburada

---

Niyazibey Sepet Peyniri’ni Satın Alın

• Dahili link (ürün sayfanız):
  Niyazibey Sepet Peyniri 1 kg – Doğal ve Taze
• Harici link (örnek pazaryeri ürünü):
  Trendyol’da sepet peyniri örnek ürün sayfası