Açıklama
500 GR Tulum Peynir bidondan kesilerek gönderilir.
Samsun Bafra Köseli Köyündeki çiftliğimizde inek ve mandalardan elde edilen sütler, mayalanıp bir süre bekletilmektedir. Tulum peyniri üretmek üzere mayalanan süt süzgeç veya tülbent yardımıyla süzülür. Bir gün bekletilen bu peynir telemesi, büyük torbalar içine doldurlur ve tekrar bekletilir. Artık içindeki suyu iyice süzülen süzen peynir, geniş kaplara ufalanır ve kaya tuzu ile karıştırılır. Sonrasında bez çuvallara basılmaya hazır hale gelir. Özel hazırlanan temiz ve büyük torbalara doldurularak ağızları dikilmek suretiyle kapatılır. On gün bu torbalarda bekleyen tulum peyniri çuvalların içinden alınır ve bu peynir için hazırlanan özel hayvan derisine, güvece veya plastik bidona yerleştirilir.
