Niyazi Bey Çiftliği, Samsun Bafra Köseli Köyü’nde, Karadeniz’in bereketli topraklarında kurulmuş bir aile işletmesidir. Kendi yetiştirdiğimiz yemlerle beslediğimiz ineklerimizin ve mandalarımızın sütlerini, tamamen geleneksel yöntemlerle işliyoruz. Üretimin her aşamasında doğallığı, tazeliği ve kaliteyi ön planda tutarak, katkısız ve güvenilir süt ürünleri sunmayı ilke edindik.
Modern hijyen standartlarını, köy üretiminin samimiyetiyle birleştiren çiftliğimizde, her ürün tarladan sofraya şeffaf bir üretim sürecinden geçer. Sütümüz çiftliğimizde sağıldığı gün işlenir; bu sayede hem besin değeri korunur hem de lezzet farkı ilk andan hissedilir.
Niyazi Bey Çiftliği olarak, yalnızca bir üretici değil, aynı zamanda doğaya ve yerel değerlere sahip çıkan bir markayız. Peynir, tereyağı, süt reçeli ve diğer tüm ürünlerimizde geleneksel Karadeniz lezzetini koruyarak, Türkiye’nin dört bir yanına doğal köy ürünleri ulaştırıyoruz.
Gelmiş geçmiş tüm zamanlarda ve ülkemizde de her zaman sorun olmuş olan SÜT ÜRÜNLERİ GIDA kontrolü uygulamalarıdır. Yanlış uygulamalar yapıldığın kesin bir halk sağlığı sorunu olarak karşımıza çıkar, ancak son zamanlarda sağlık bakalığının tereyağ üzerindeki çalışmaları bunun bir halk sağlığı sorumluluğu olarak ortaya çıkmasında etkili oldu. Süt ürünleri gıda kontrolü genel olarak kanunlarımızda ayrıntılı bir…
Tereyağı yapım ve sütten imal etme geleneği binlerce yıldan beri süregelen bir işlemdir. Avrupa’dan Afrika’ya ve Güney Amerika’dan Asya’ya kadar tereyağı dünyadaki birçok kültürün temelini oluşturur, milyonlarca insan tarafından sevilerek tüketilmektedir. Başlangıçta, tereyağı yapımı ilkel bir süreçti. İnsanlar bir hayvan derisi çuvalını keçi sütüyle doldururlardı, çünkü o zamanlar ineklerin çoğu henüz evcilleştirilmemişti. Çuvalı ahşap bir…