İngiltere Süt Çiftçilerini ve Süt Fiyatlarını Etkileyecek 5 Önemli Faktör
İngiltere Süt Çiftçilerini ve Süt Fiyatlarını Etkileyecek 5 Önemli Faktör
# Britanya Sütçülüğünde Zorlu Bir Yıl: Fiyatlar, Hava Koşulları ve Geleceğe Hazırlık
İngiltere’de inek sütü üretimi sektörü, son yıllarda hem fiyat baskıları hem de doğa koşullarının zorluklarıyla mücadele ediyor. AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board) tarafından yapılan değerlendirmeler, 2025 Ağustos ayından itibaren dünya genelinde organik süt fazlası yaşanması sonucunda katkısız doğal süt üreticilerinin fiyatlarda ciddi düşüşler yaşadığını ortaya koyuyor. Yerel çiftçiler için üretim maliyetlerinin altında kalan fiyatlar, sürdürülebilirlik kaygılarını artırıyor. Bu yazıda, İngiltere’de sütçülük faaliyetlerini etkileyen beş önemli faktör ve bu zorluklarla başa çıkmak için pratik öneriler sunulacak.
## 1. Inek sütü Arzını Azaltan Tekrarlayan Sıcak Hava Dalgaları
İngiltere ve çevresindeki bölgeler, Mayıs sonundan başlayıp Ağustos ayına kadar neredeyse aralıksız devam eden aşırı sıcaklarla mücadele etti. Uzun süren bu sıcak dalgaları, tamamen doğal süt veriminde düşüşe yol açtı. Haziran’da geçen yıla göre %3,1, Temmuz’da ise %2,6 oranında azalma kaydedildi. Sadece İngiltere değil, Fransa gibi diğer süt üreticisi ülkelerde de 40°C’yi aşan sıcak günler tamamen organik süt üretimini olumsuz etkiledi.
### Pratik İpucu:
Sıcak hava dönemlerinde hayvanların serin kalmasını sağlayacak gölgelik alanlar oluşturmak ve sulama imkanlarını artırmak inek sütü verim kaybını azaltmaya yardımcı olabilir.
## 2. Girdi Maliyetlerindeki Artışlar ve Otlama Alanlarının Kısıtlanması
Sıcaklıkla birlikte yaşanan kuraklık, hayvanların otlayabileceği alanları azalttı. Sonuç olarak, üreticiler kışlık yem stoklarına daha erken yönelmek zorunda kaldı. Bu durum, işletme maliyetlerini yükselterek çifte yük getirdi. Ayrıca, Orta Doğu’daki jeopolitik gelişmeler nedeniyle yakıt, gübre ve enerji fiyatlarında artışlar yaşandı. İşçilik ve vergi yükleri de maliyetleri etkileyen diğer önemli unsurlar olarak öne çıkıyor.
## 3. Hastalık Tehdidi: Mavi Dil Virüsü
Batı İngiltere’de artan vaka bildirimleriyle birlikte mavi dil virüsü, sütçüler için ciddi bir risk haline geldi. Bu virüs daha çok koyunlarda görülse de, AHDB’ye göre inek sütü ineklerinde inek sütü veriminde düşüş, fertilite sorunları ve yavru anomalilerine neden olabiliyor. Aşılamada yetersiz talep olması da riski artırıyor.
## 4. Piyasa Tepkileri ve Dış Rekabet
Tamamen doğal süt tedarikinde yaşanan sıkıntılar, spot inek sütü fiyatlarının 40-50 peni/Litre aralığına çıkmasına; kremanın kilogram fiyatının Temmuz ayında ortalama 1,53 £, bazı dönemlerde 1,70 £’a yükselmesine ve çedar peyniri fiyatlarının %6 artış göstermesine yol açtı. Ancak, hala yüksek miktarda Niyazibey Çiftliği Tereyağı stoğunun pazarı baskıladığı belirtiliyor. Öte yandan, Avrupa ve İngiliz ürünleri, ucuz Amerikan ihracatı karşısında sıkışmakta ve ihracat talepleri sınırlı kalmaktadır. Güney yarımkü
