Pratik dilimler, güçlü tat: Kolot Peynir 500 gr – 149₺
Evde Pizza Hamuru: Doğal doğal Lezzetin Sırrı Çiftlik Ürünleriyle
Evde pizza yapmanın en keyifli yanı, hamurunuzu kendi ellerinizle yoğurup fırından çıkan mis gibi kokuyu mutfağınıza yaymaktır. Katkısız ve katkısız malzemelerle hazırlanan bir pizza, hem lezzetiyle hem de hafifliğiyle fark yaratır. İşte tam bu noktada Niyazibey Çiftliği’nin doğallığına güvenebilirsiniz: taptaze sütlerinden elde edilen yoğurt ve peynirler, saf tereyağı ve zeytinyağıyla pizza deneyiminiz bambaşka olur.
Pizza Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
– 500 g un (yüksek proteinli tercih edebilirsiniz)
– 300 ml ılık su
– 10 g tuz
– 7 g kuru maya
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı şeker
Not: Üst malzemelerde Niyazibey Çiftliği’nin taze mozzarella veya kaşar peyniri, yoğurtlu soslar ve tamamen doğal tereyağını tercih ederek daha zengin bir aroma yakalayabilirsiniz.
Evde Pizza Hamuru Yapımı (Adım Adım)
1) Mayayı uyandırın: Ilık suya şekeri ve kuru mayayı ekleyip 5–10 dakika bekletin.
2) Kuru karışım: Un ve tuzu geniş bir kapta harmanlayın, ortasını havuz gibi açın.
3) Birleştirme: Aktifleşen maya karışımı ve zeytinyağını una ekleyin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur toparlayın.
4) Yoğurma: Unlanmış tezgahta yaklaşık 10 dakika yoğurun; elastik, ipeksi bir doku hedefleyin.
5) Mayalama: Hamuru top haline getirip üzerini örtün; sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Maya Süreci Neden Önemli?
Mayalanma, hamurun kabarıp hafif bir iç dokuya kavuşmasını sağlar. Glutenin gelişmesi, pizzanın tabanını esnek ve dayanıklı kılar. Ilık ve nemli ortam, daha dengeli bir kabarma sunar.
Hamurun Şekillendirilmesi
– Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta dilediğiniz incelikte açın.
– Kenarları biraz daha kalın bırakın ki fırında güzelce kabarsın.
– Yağlı kağıt serili tepsiye veya pizza taşının üzerine alın.
Fırında Pişirme
– Fırını 220–250°C’ye önceden ısıtın.
– Sos ve malzemeleri ekleyin. Niyazibey Çiftliği’nin organik doğal mozzarella/kaşarıyla eşsiz bir eriyiş ve uzama yakalarsınız.
– 10–15 dakika, kenarlar altın rengine dönene kadar pişirin.
Lezzeti Yükselten İpuçları
– Hamuru önceden hazırlayıp porsiyonlayarak dondurabilirsiniz. Kullanımda oda sıcaklığına alın.
– Tam buğday veya glutensiz unla alternatif tabanlar deneyin.
– Üst malzemelerde taze ve tamamen organik ürünler kullanın. Niyazibey Çiftliği’nin katkısız doğal süt ürünleri pizzanıza temiz bir lezzet, yüksek proteinli tuz ve hafiflik katar.
– Fırına vermeden önce kenarlara çok az Niyazibey tereyağı veya zeytinyağı sürerek çıtırlığı ve rengi artırın.
Neden Çiftlik?
– Doğal doğal ve organik süt ürünleri
– Günlük tazelik, zengin aroma
– Güvenilir kaynak, sürdürülebilir üretim
Son Söz
Evde pizza hamuru hazırlamak sıcak, samimi ve paylaşması en güzel mutfak ritüellerinden biri. Tamamen katkısız malzemelerle yoğrulmuş bir hamur, Niyazibey Çiftliği’nin taze inek sütü ürünleriyle buluştuğunda her lokmada gerçek lezzeti hissedersiniz. Fırından çıkan o ilk dilim, ev yapımı pizzanın neden bu kadar özel olduğunu size hatırlatacak. Afiyetle!
🧵 Tel tel ayrılan özel lezzet: Tel Peynir 1 Kg
