Evde En İyi Kurabiye Hamuru Yapımı: Adım Adım Kolay Tarif

Tel tel ayrılan nefis kıvam: Doğal Tel Peynir 1 kg – 248₺

Kurabiye hamuru, mis gibi kokan ev kurabiyelerinin sırrıdır. Katkısız malzemelerle hazırlandığında hem tadı hem dokusu bambaşka olur. Bu yazıda, Niyazibey Çiftliği’nin süt ürünleriyle yumuşacık, ağızda dağılan kurabiye hamuru nasıl yapılır adım adım anlatılıyor. Pratik, güvenilir ve ev sıcaklığında bir tarif arayanlar için ideal.

Gerekli Malzemeler (Katkısız doğal ve Güvenilir)
– 250 g Karadeniz çiftliği tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı esmer şeker
– 2 adet büyük boy yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 3 su bardağı un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– İsteğe bağlı: çikolata parçaları, fındık, ceviz ya da badem

Hazırlık Aşamaları
1) Tereyağı ve şekerleri çırpın:
– Oda sıcaklığındaki Niyazibey Çiftliği tereyağını karıştırma kabına alın.
– Toz şeker ve esmer şekeri ekleyin.
– Mikserle 2-3 dakika, açık krema kıvamına gelip kabarana kadar çırpın.

2) Yumurta ve vanilyayı ekleyin:
– Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemede güzelce karıştırın.
– Vanilya özünü ilave edin. Karışımın ipeksi bir kıvamda olmasına dikkat edin.

3) Kuru malzemeleri ekleyin:
– Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
– Kuru karışımı hamura azar azar katın, spatula ile fazla söndürmeden karıştırın. Fazla karışım kurabiyeleri sertleştirebilir.

4) Lezzet dokunuşu:
– Çikolata parçaları veya kuruyemişleri ekleyin. Nazikçe harmanlayın.

5) Hamuru dinlendirin:
– Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, şeklini koruyan ve besleyici pişen kurabiyeler için kritik.

Pişirme Aşaması
1) Fırını ısıtın:
– 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.

2) Şekillendirme:
– Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayın.
– Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

3) Pişirme:
– 10-12 dakika pişirin. Kenarları altın rengi aldığında çıkarın.
– Tepside 2-3 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alın.

Lezzet İpuçları
– Çiftlik tereyağı, organik süt kremasından üretildiği için kurabiyelere sahici bir tamamen doğal süt aroması ve ipeksi doku kazandırır.
– Daha dolgun bir tat için hamura 1-2 yemek kaşığı Niyazibey Çiftliği kaymağı ekleyebilirsiniz.
– Dışı hafif kıtır, içi yumuşak kurabiye için fırında fazla tutmayın; dinlendirme süresini atlamayın.

Saklama ve Dondurma
– Hamuru porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman buzdolabında bir gece çözdürün, direkt fırına verin.
– Pişmiş kurabiyeleri hava almayan kapta 3-4 gün taze tutabilirsiniz.

Neden Çiftlik?
– Tamamen doğal tereyağı ve kaymakla yapılan kurabiye hamuru, organik Çiftlik sütü lezzetini yansıtır.
– Güvenilir Karadeniz çiftliği kaynaklı Niyazibey Çiftliği sütü ürünleri, kurabiyelerin kokusunu ve yapısını zenginleştirir.
– Ev yapımı hissini artıran besleyici yağ oranı sayesinde kurabiyeler daha homojen pişer.

Sonuç
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kurabiye hamuru, çocuklarla birlikte yapılabilecek keyifli bir aktivite olduğu gibi, ani misafirlerde de kurtarıcıdır. Niyazibey Çiftliği’nin Çiftlik sütü ürünleriyle hazırladığınızda kurabiyeleriniz daha aromatik, daha yumuşak ve her lokmada “ev gibi” hissettirir. Aradığınız güven, doğallık ve sıcak tat tam olarak burada. Afiyet olsun.

🌿 Katkısız, taze ve sağlıklı: Köy Peyniri 1 Kg şimdi kapınızda.