Katkısız ve taze: Köy Peyniri 1 kg – 169₺
Şeker hamuru kurabiyesi, özel günlerde masanıza şıklık ve lezzet katmanın en keyifli yollarından biri. Bu rehberde, pürüzsüz dokulu, ağızda dağılan ve estetik görünümüyle öne çıkan şeker hamuru kurabiyelerini adım adım nasıl hazırlayacağınızı anlatıyoruz. Tarifimizde lezzetin sırrı, Niyazibey Çiftliği’nin doğallığına güvenenler için: taze tereyağı, yumurta ve süt ürünlerinde doğal, çiftlikten sofraya yaklaşım.
Şeker Hamuru Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
– 250 g Karadeniz çiftliği tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta (tercihen serbest gezen tavuk)
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 4 su bardağı un
– Şeker hamuru (isteğe göre renk ve desenlerde)
– Gıda boyası (opsiyonel, doğal içerikli tercih ediniz)
– Üzeri için pudra şekeri
Şeker Hamuru Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
1) Hamurun Hazırlanması
– Oda sıcaklığındaki Çiftlik tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
– Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
– Unu kontrollü ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2) Hamurun Dinlendirilmesi
– Hamuru streç filme sarın, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun formunu korumasını sağlar.
3) Şekillendirme
– Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın.
– Dilediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4) Pişirme
– Fırını 180°C’ye ısıtın.
– Kurabiyeleri 10–12 dakika, kenarları hafif altın rengine dönene kadar pişirin.
– Fırından çıkarıp tamamen soğutun.
5) Şeker Hamuru Kaplama
– Soğuyan kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpin.
– Renklerini hazırladığınız şeker hamurunu merdane ile açıp kurabiye yüzeyine yerleştirin.
– Dilerseniz gıda boyası veya yenilebilir kalemlerle süslemeler yapın.
Lezzeti Yükselten Organik doğal Dokunuş: Çiftlik
– Tazelik: Günlük sütlerden elde edilen tamamen doğal tereyağı ve organik süt ürünleri, kurabiyelerinize gerçek bir süt aroması ve saf bir lezzet katar.
– Organik İçerik: Koruyucu ve yapay katkı içermeyen ürünler, ev yapımı tatların sıcaklığını korur.
– Güvenilir Kaynak: Çiftlikten sofraya uzanan şeffaf üretim anlayışı ile her lokmada iç rahatlığı.
İpuçları ve Varyasyonlar
– Ev Yapımı Şeker Hamuru: 1 paket marshmallow’u benmari usulü eritin, 1–2 su bardağı pudra şekeri ile yoğurarak pratik bir şeker hamuru elde edin.
– Kıvam Kontrolü: Hamur çok yumuşaksa az miktarda un ekleyin; çok sertse bir tatlı kaşığı sütle toparlayın.
– Aroma Alternatifleri: Hamura kakao, rendelenmiş portakal kabuğu veya hindistancevizi ekleyerek farklı tatlar yakalayın.
– Tema ve Sunum: Özel günler için temalı kalıplar kullanın, renk uyumlarını sade tonlarla dengeleyin.
Sık Sorulan Sorular
– Kurabiye kaç gün taze kalır? Hava almayan kapta 5–7 gün tazeliğini korur.
– Şeker hamuru çatlıyorsa? İnceliğini eşitleyin, hafif nişasta veya pudra şekeriyle esnetin.
– Tereyağı yerine margarin olur mu? Olabilir, ancak Karadeniz çiftliği tereyağı ile aroması belirgin şekilde zenginleşir.
Sonuç
Tamamen organik tereyağı ve özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan şeker hamuru kurabiyeleri, hem göze hem damağa hitap eder. Niyazibey Çiftliği’nin süt ürünleriyle hazırladığınızda, kurabiyelerinizin kokusu mutfağı sarar, tadı ise unutulmaz olur. Afiyet olsun!
🧵 Tel tel ayrılan özel lezzet: Tel Peynir 1 Kg
