Doğal Lor Peyniri Niyazi Bey Çiftliği’ nden Katkısız Gelsin.

Niyazi Bey Süt Çiftliği’nin Doğal Lor Peyniri: Faydaları, Yapımı ve Tüketim Önerileri

Niyazi Bey Çiftliği ve Doğal Lor Peyniri

Niyazi Bey Süt Çiftliği, Samsun’un doğal tarım koşullarına sahip bölgelerinden biri olan Bafra’da yer almakta olup, organik tarım uygulamaları ve doğal besi yöntemleriyle elde edilen yüksek kaliteli sütleriyle tanınır. Çiftlikte üretilen inek sütleri, herhangi bir koruyucu veya katkı maddesi eklenmeden tamamen doğal yöntemlerle lor peyniri üretiminde kullanılır. Böylece tüketicilere sağlıklı, doğal ve besleyici bir ürün sunulmuş olur. Çiftlikte sütler, tazeliğini koruması adına günlük olarak sağılır ve aynı gün içerisinde lor peyniri yapımında kullanılır.


Doğal Lor Peyniri Yapımınde Bez Torbalar Asılarak Suyu Süzülür. Niyazi Bey Çiftliğinde Geleneksel Yöntem Kullanılır.

Niyazi Bey Çiftliği’nde Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Niyazi Bey Çiftliği’nde üretilen lor peyniri, peynir altı suyu ya da taze inek sütü kullanılarak iki farklı yöntemle yapılır. Her iki yöntemde de tamamen doğal malzemeler kullanılır.

Süt Kullanarak Lor Peyniri Yapımı

  • Malzemeler: 1 litre Niyazi Bey Çiftliği’nde üretilen taze inek sütü, 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu.
  • Yapılışı: Süt, Niyazi Bey Çiftliği’nin kendine özgü hijyenik koşullarında özenle kaynama noktasına getirilir. Kaynamaya başlamadan önce, süte doğal sirke ya da limon suyu eklenir. Bu ekleme ile sütün pıhtılaşması sağlanır ve lor peyniri oluşur. Daha sonra pıhtılar süzülerek temiz bir tülbent yardımıyla süzülür.

Peynir Altı Suyundan Lor Yapımı

Peynir yapımı sırasında elde edilen peynir altı suyu, protein açısından zengin bir yapıya sahiptir ve doğal lor peyniri yapımında değerlendirilir.

  • Malzemeler: 1 litre peynir altı suyu
  • Yapılışı: Peynir altı suyu, kısık ateşte dikkatlice ısıtılır. Su kaynadıkça proteinler pıhtılaşır ve lor peyniri oluşur. Pıhtılaşan kısım süzgeçle alınarak lor elde edilir.

Niyazi Bey Çiftliği’nde üretilen lor peyniri, doğal tarım ve besi yöntemleriyle elde edilen sütten yapıldığı için, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir üründür.


Doğal Lor Peynirinin Besin Değeri

Niyazi Bey Çiftliği’nin doğal lor peyniri, yüksek protein, düşük yağ ve düşük karbonhidrat içeriğiyle sağlıklı beslenmeye büyük katkı sağlar. Her 100 gramında ortalama olarak:

  • Kalori: 100-150 kcal
  • Protein: 15-20 gram
  • Yağ: 4-5 gram
  • Karbonhidrat: 3-4 gram
  • Kalsiyum: 100 mg
  • Diğer Mineraller: Potasyum, magnezyum, fosfor

Bu besin değerleri sayesinde özellikle spor yapanlar, çocuklar, yaşlılar ve sağlığına dikkat eden herkes için ideal bir protein kaynağıdır.


Doğal Lor Peyniri

Niyazi Bey Çiftliği’nin Lor Peynirinin Faydaları

  1. Yüksek Protein İçeriği: Kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan yüksek kaliteli protein içerir. Doğal yöntemlerle elde edilen bu protein, vücut tarafından kolaylıkla sindirilebilir ve emilir.
  2. Doğal Kalsiyum Kaynağı: Kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyumu doğal formda içerir, bu da lor peynirini çocuklar ve yaşlılar için vazgeçilmez bir besin yapar.
  3. Bağışıklık Sistemine Destek: İçerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  4. Düşük Yağ ve Kalori: Düşük yağ ve kalori oranıyla diyetlerde rahatlıkla tüketilebilir.

Niyazi Bey Çiftliği’nin peynirlerinde koruyucu madde ya da katkı maddesi bulunmadığından, bu faydaları en doğal haliyle elde edersiniz.


Doğal Lor Peyniri Nasıl Saklanır?

Niyazi Bey Çiftliği’nin doğal lor peyniri, taze olarak tüketildiğinde en iyi lezzet ve faydayı sunar. Ancak daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında kapalı kapta saklanmalıdır. Derin dondurucuda da saklanabilir, fakat bu durumda tat ve doku farklılıkları olabilir.


Lor Peynir Dökülüp karışıtırılarak kurutulur, nem oranı azaltılır.

Lor Peyniri Nasıl Tüketilir?

Niyazi Bey Çiftliği’nin lor peyniri, yumuşak tadı ve pürüzsüz dokusuyla birçok farklı tarifte kullanılabilir:

  • Kahvaltıda: Ekmek veya kraker üzerine sürülerek
  • Salatalarda: Yeşilliklerle karıştırarak
  • Tatlılarda: Lor tatlısı veya cevizli tatlı olarak
  • Omlet veya Böreklerde: İç harcı olarak
  • Diyet Menülerinde: Protein ihtiyacını karşılamak amacıyla

Doğal Lor Peyniri ile Tarifler

  1. Lor Tatlısı: Lor peynirini bal veya cevizle karıştırarak hafif bir tatlı olarak tüketebilirsiniz.
  2. Lor Salatası: Maydanoz, domates ve taze otlarla lor peynirini karıştırarak sağlıklı bir salata yapabilirsiniz.
  3. Krem Lor Peyniri: Lor peynirini blender ile biraz süt ekleyerek sürülebilir krem lor peyniri haline getirebilirsiniz.

Bebekler İçin Lor Peyniri

Niyazi Bey Çiftliği’nin doğal lor peyniri, tuz içermediği için bebekler için de uygun bir besindir. 8-9 aydan sonra küçük miktarlarda verilebilir. Bebeklerin besin ihtiyaçlarına uygun olarak yoğurtla veya sebzelerle karıştırılarak sunulabilir.


Sık Sorulan Sorular

  • 1 Kilo Sütten Ne Kadar Lor Çıkar?: Yaklaşık 1 litre sütten 100-200 gram lor elde edilir.
  • Diyette Lor Yenebilir mi?: Evet, düşük kalorisi ve yüksek protein içeriği sayesinde diyetlerde tavsiye edilen bir besindir.
  • Lor Peyniri Nasıl Saklanmalı?: Buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir, derin dondurucuda daha uzun süre saklanabilir ancak tat değişiklikleri yaşanabilir.

Lor peyniri, Niyazi Bey Çiftliği’nin doğallığı ve kalite anlayışıyla birleştiğinde, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası haline gelir.