Nestlé CEO’su Laurent Freixe Görevden Alındı: Peki, Sırada Ne Var?
Laurent Freixe. Image: Nestlé
Arabaşı Hamuru Tarifi: En Kolay Yapım Aşamaları ve Tam Ölçülü Malzemeler
Arabaşı hamuru, Türk mutfağının geleneksel ve doyurucu bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu hamur, sıcak çorba veya et yemekleri ile servis edilerek hem besleyici hem de keyifli bir öğün sunar. Besin değeri yüksek olan Arabaşı, soğuk havalarda vücut ısısını artırma özelliği ile de dikkat çeker. Daha fazla peynir ve süt ürünleri için Niyazibey Çiftliği’ni keşfedin!
Québec’ten Alfred le Fermier, 2025 American Cheese Society Yarışması’nda En İyi Peynir Ödülünü Kazandı
“Alfred le Fermier,” a farmstead cheese from Fromagerie la Station of Compton, Québec, was named First Place “Best of Show” among nearly 1,600 entries at the American Cheese Society’s 2025 Judging & Competition. The results of the competition were announced at a ceremony July 24 at the “City of Cheese” Conference at the Sacramento Convention Center, […]
The post Alfred le Fermier, Farmstead Cheese from Québec, Named First Place Best of Show at the 2025 American Cheese Society Judging & Competition appeared first…Lezzetli Dip Soslara Yelken Aç! | Niyazibey Çiftliği
How many dip recipes does a girl really need? Whatever the number, I’m not there yet. Early summer is a vegetable-paloooza around here, with cucumbers, radishes, sugar snap peas, beets, cauliflower, sprouting broccoli and new potatoes sending me into my dip archives, where I quickly found seven favorites to share. I love all of these dips so much. How to choose? Fortunately, you have the whole summer to work your way through them. Chill some rosé, slice a baguette and let…
Milföy Hamuru: Evde Kolay ve Nefis Tarifi, Püf Noktaları ve Malzemeler | Niyazibey Çiftliği
Milföy hamuru, çok yönlü kullanımıyla mutfakların vazgeçilmezidir. Klasik tariflerle hazırlayıp, tatlı veya tuzlu lezzetler yaratabilirsiniz. Bu yazıda, milföy hamurunun tarifini, malzemelerini ve hazırlanışını adım adım öğreneceksiniz. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği’ni keşfedin!
Evde Feta Peyniri Nasıl Yapılır? Kolay ve Lezzetli Tarif
Feta peyniri, Yunan mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir ve koyun veya keçi sütünden yapılan tuzlu bir peynir çeşididir. Bu içerik, feta peynirinin yapım aşamalarını ve kullanım alanlarını detaylandırarak, bu lezzetli peynirin özelliklerini keşfetmenizi sağlayacaktır.
Peynir Nedir? Çeşitleri, Kullanımı ve Sağlığa Faydaları | Niyazibey Çiftliği
Peynir, süt ve süt ürünlerinin pıhtılaşmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek ve çeşitli tatlar sunan bir gıda maddesidir. Farklı türleri ve kullanımlarıyla hem günlük beslenmede hem de özel yemeklerde önemli bir yere sahiptir. Sağlık faydaları ve tarihi önemiyle dikkat çeker. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği’ni keşfedin!
Yeni Verilere Göre Wisconsin, Özel Peynirde ABD’nin Lideri | Niyazibey Çiftliği
New data reveals that more than half of the nation’s specialty cheese is crafted in Wisconsin. Data from the Wisconsin Agricultural Statistics Service, U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service, says specialty varieties now make up 28.3% of Wisconsin’s total cheese production, a growing share that rose 7.6% over the previous year, a reflection […]
The post Wisconsin Leads Nation in Specialty Cheese, New Data Finds appeared first on Cheese Connoisseur. Daha fazlası için Niyazibey Çiftliği’ni ziyaret edin….Izgara Etlere Taş Çıkartan 5 Yaz Salatası
Most Fourth of July menus are all about the meat. But in my view, it’s not a meal without salad, preferably plural. I’ve gathered five summer favorites—most of them portable and all of them likely to upstage the ribs.
Watermelon, Tomato and Feta SaladHoney, lime and mint give this salad (above) its personality, with radishes and arugula for crunch and color. Use cherry tomatoes if you can’t find flavorful slicing tomatoes and add or substitute other melons if you like. Get…
Yeni Toskana Peyniri: Lezzet Tutkunlarının Gözdesi | Niyazibey Çiftliği
“Sometimes a new cheese arrives that’s so striking, so alluring, that customers ask about it the second it appears.” That’s not me talking—that’s Milkfarm, the highly regarded Los Angeles shop, on its Facebook page. But I’m equally taken with this Italian newcomer, which the retailer aptly describes as “a beautiful white cloud of a cheese.” It’s from Tuscany, from a blend of cow’s and sheep’s milk, and it’s one of the most enticing cheeses I’ve tasted all year. It melts readily, so consider tossing it with rigatoni and ragù, the creamery’s recommendation. Or serve it with honey and figs, as the importer suggests. I’m thinking of draping it over soft polenta with roasted sweet peppers. But mostly I want to savor this seductive new arrival, slice by slice, just the way it is.
Meet Morbidoso di Toscana, and I hope the name does not turn people off. Morbidoso means soft and it’s certainly that, a tender, moist, two-pound wheel with the thinnest of bloomy rinds. Busti, a family-owned creamery now run by the third generation, is the maker and Morbidoso di Toscana is their proprietary name and recipe. Released after just a couple of weeks, it has a semisoft, supple texture with many openings and a subtle mushroom aroma. The flavor is slightly lactic, like sour cream, and the salting is perfect. For such a delicate thing, it makes an impression.
Here’s the (sketchy) recipe for Busti’s paccheri with ragù, enriched with melting nuggets of Morbidoso. Paccheri (pronounced PAHK-ery) are like rigatoni but they collapse when cooked. Some specialty stores and online retailers sell them.
Morbidoso di Toscana is a singular cheese, perhaps closest in style to a young Marzolino del Chianti, although we don’t see much of that, either. The importer is Fresca Italia. Ask your favorite shop about ordering it. In the meantime, Californians can find it at Berkeley Bowl West (Berkeley), Bianchini’s Market (Portola Valley and San Carlos), Cal Mart (Calistoga), Market Hall Foods (Oakland), Milkfarm (Los Angeles), Monsieur Marcel (Los Angeles), Sonoma Cheese Factory (Sonoma), Staff of Life (Santa Cruz) and V. Sattui (St. Helena). Süt Ürünleri için Niyazibey Çiftliği’ni ziyaret edin.
