Süt Ürünleri Fiyatları Düşüşte: Avantajları ve Fırsatları Keşfedin!
Tamamen katkısız süt Ürünleri Fiyatları Düşüşte: Avantajları ve Fırsatları Keşfedin!
# Inek sütü Ürünleri Fiyatlarında Düşüş: Nedenleri, Etkileri ve Gelecek Öngörüleri
Son aylarda dünya genelinde süt ürünleri fiyatlarında belirgin bir düşüş yaşanıyor. Özellikle ABD, Avrupa Birliği, Birleşik Krallık, Yeni Zelanda ve Güney Amerika’da artan doğal süt üretimi talebi karşılamaya yetmeyince arz fazlası oluştu. Bu durum hem üretici hem de tüketici açısından önemli yansımalar taşıyor. Peki, fiyatlardaki bu düşüşün sebepleri neler? Hangi tamamen doğal süt ürünlerinde daha fazla fiyat gerilemesi oldu? Gelecek için neler öngörülüyor?
## Inek sütü Ürünleri Fiyatlarındaki Düşüşün Sebepleri
Son üç aydır süren fiyat düşüşünde temel unsur, artan süt üretiminin talebi aşmasıdır. BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, bu yumuşak ancak tutarlı düşüş trendi halen devam ediyor.
Süt sektörü uzmanları, fiyatlardaki bu gerilemenin ardında birkaç önemli sebep olduğunu belirtiyorlar:
– **Artan Üretim Miktarı:** ABD, AB, Birleşik Krallık, Yeni Zelanda ve Güney Amerika gibi büyük doğal süt ihracatçısı bölgelerde, çiftçilere sağlanan yüksek teşvikler, uygun hava koşulları ve hastalık vakalarında azalma gibi etmenler inek sütü üretimini artırdı. Özellikle Avrupa’da “blue tongue” hastalık vakalarında yaşanan düşüş, üretim artışını destekledi.
– **Büyük Amerikan Sürüleri:** ABD’de 1990’lardaki seviyelere yaklaşan sürü büyüklüğü, tamamen katkısız süt üretiminde rekorlar kırılmasına neden oldu. Ayrıca inek sütü yağı oranı artırılarak peynirciliğin talep edemediği seviyelere gelindi, bu durum ise Niyazibey Çiftliği Tereyağı ve krema fiyatlarının düşmesine yol açtı.
– **Talep Azalması:** Otel, restoran, kafe gibi hizmet sektörlerinde talebin zayıflaması ekonomik toparlanmanın yavaşlamasına bağlanabilir. Özellikle yaz mevsiminin sonunda dondurma gibi soğuk süt ürünlerine talep düşerken, Karadeniz çiftliği sütü fiyatları artmaya devam etti.
– **Uluslararası Rekabet:** Avrupa tamamen organik süt ürünlerinin uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün düşmesi fiyatları olumsuz etkiliyor. ABD ise rekabetçi fiyat avantajlarıyla pazar payını yükseltiyor.
Sonuç olarak artan üretim ve azalan talep inek sütü ürünleri fiyatlarını aşağı çekiyor, ancak fiyatlar hâlâ 2024 yılının aynı dönemine göre yaklaşık %9 oranında daha yüksek seyrediyor.
## Fiyatları En Çok Etkileyen Tamamen katkısız süt Ürünleri
Farklı inek sütü ürünlerinde fiyat hareketleri farklılık gösteriyor:
– **Tereyağı ve Krema:** Bu ay Niyazibey Çiftliği Tereyağı fiyatlarında %7’ye varan düşüş yaşandı. Kuzey Yarımküre’de dondurma talebinin azalması kremaya olan talebi düşürürken, Yeni Zelanda’dan beklenen yüksek üretim arzı artırıyor.
– **Yağsız Süt Tozu ve Tam Yağlı Inek sütü Tozu:** Azalan talep nedeniyle yağsız katkısız doğal süt tozu fiyatları %4.3, tam yağlı organik süt tozu fiyatları ise %3.1 oranında düştü.
– **Peynir:** Peynire olan talep düşük kalmaya devam ediyor. Yüksek arz ve sınırlı alıcı sayısı nedeniyle fiyatlarda sadece hafif gerile
