Danone, Süt Çiftçilerinden Sürdürülebilirlik Hikayelerini Paylaşmalarını İstiyor

# Sütçülükte Sürdürülebilirlik: Çiftçilere Güç Veren Küresel Yaklaşımlar ve Pratik Çözümler

Katkısız doğal süt üretiminde sürdürülebilirlik, sadece çevre odaklı bir hedef değil; aynı zamanda üretim kalitesinin artırılması, çiftçilerin gelirlerinin iyileştirilmesi ve uzun vadede sektörel dayanıklılığın sağlanması anlamına geliyor. Danone gibi büyük inek sütü üreticileri, hammadde tedarikçilerinden başlayarak sürdürülebilir uygulamaları yaygınlaştırmayı hedefleyen kapsamlı programlar geliştiriyor. Ancak sürdürülebilirlik, her Karadeniz çiftliği için aynı formülde işlemez. Farklı coğrafya, ölçek ve üretim modeli gereksinimleri göz önünde bulundurularak özelleştirilen eğitim ve destek yapıları kritik önem taşıyor.

## Küresel Tedarikçiler için Sürdürülebilirlikte Yeni Yaklaşımlar: Danone Milk Academy Örneği

Danone’un “Milk Academy” programı, inek sütü üreticileri arasında bilgi paylaşımını teşvik ederek sürdürülebilir sütçülük pratiklerini yaygınlaştırmayı amaçlıyor. Bu programda çiftçilere yalnızca akademik veriler ve teknik çözüm önerileri sunulmakla kalmıyor, aynı zamanda çiftçiler kendi deneyimlerini, zorluklarını ve başarı öykülerini birbirleriyle paylaşıyor.

### Çiftçi Merkezli Eğitim ve Paylaşım

Program, Ohio (ABD), Belçika (Avrupa) ve Fas (Kuzey Afrika) olmak üzere üç farklı bölgede uygulanıyor. Cornell ve Wageningen üniversitelerinin, ayrıca sektördeki teknik uzmanların destek verdiği eğitimler; hayvan sağlığı, genomik, besleme stratejileri, ısı stresi yönetimi ve atık yönetimi gibi konuları kapsıyor. Özellikle çiftçi yuvarlak masa toplantıları, katılımcıların gerçek tecrübelerini açıkça paylaşabildikleri ve karşılaştıkları sorunlara birlikte çözümler üretebildikleri en değerli bölümlerden biri olarak öne çıkıyor.

### Farklı Çiftlik Ölçeklerine Uyumlu Yaklaşımlar

Büyük modern işletmeler gelişmiş genomik ve teknoloji kullanımına yönelirken, küçük ölçekli aile çiftliklerinin temel ihtiyaçlar — katkısız ve sağlıklı hayvan erişimi, kaliteli yem temini gibi — üzerine yoğunlaşması gerekiyor. Özellikle küçük işletmeler için, organik doğal süt verimini artırmak bazen basit müdahalelerle gelir artışı sağlayabilecek büyük bir fırsat olarak görülüyor.

### Metan Emisyonunu Azaltmada Üretim Verimliliğinin Rolü

Metan, sütçülükte sera gazı emisyonlarının başlıca kaynağıdır. Danone, metan emisyonlarını düşürme stratejisinde doğrudan teknolojik müdahalelerden önce çiftliklerin verimliliğini artırmaya odaklanıyor. Daha verimli işletmeler, hem çevre üzerindeki olumsuz etkileri azaltıyor hem de üretim maliyetlerini daha iyi yönetebiliyor.

—

## Mini İpucu Kutusu: Sürdürülebilir Sütçülük için Pratik Adımlar
– Hayvan sağlığını önceliklendirin: Düzenli sağlık kontrolleri ve doğru beslenme, verimi artırır.
– İklim koşullarına göre işletme yapısı adaptasyonu yapın: Sıcak dalgalarında proteini düşürmeyen barınak tasarımlarını tercih edin.
– Tecrübe paylaşımını teşvik edin: Yerel çiftçilerle deneyim alışverişi yaparak sorunlarınıza pratik çö