Yayık tereyağının en saf hali: Doğal Köy Yayık Tereyağı 500 gr – 296₺
Evde Şeker Hamuru Yapımı: Organik doğal, Nefîs ve Pratik Rehber (Karadeniz çiftliği Dokunuşuyla)
Ev yapımı şeker hamuru; doğum günü pastaları, kurabiyeler ve özel kutlamalar için hem ekonomik hem de kişiselleştirilebilir bir seçenek. Kendi mutfağınızda, doğal ve güvenilir malzemelerle pürüzsüz, kolay şekil alan bir şeker hamuru hazırlayabilir; rengi ve tadı tamamen zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tamamen organik lezzetiyle öne çıkan Çiftlik tamamen organik süt ürünleriyle hazırladığınız ganaj, krema ve iç dolgular, şeker hamuruyla kusursuz uyum yakalar.
Şeker Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
– 400 g elenmiş pudra şekeri
– 50 g glikoz şurubu
– 10 g toz jelatin
– 30 ml su
– 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (yoğururken)
– İsteğe bağlı: jel gıda boyası, tamamen katkısız aroma
– İpucu: Pastanızı kaplamadan önce krema veya ganaj için Niyazibey Çiftliği’nin taze Çiftlik sütü ve tamamen organik tereyağını kullanarak pürüzsüz bir taban hazırlayın.
Malzeme Kalitesi Neden Önemli?
Kullandığınız pudra şekerinin ince öğütülmüş olması, glikozun temiz lezzeti ve jelatinin tazeliği doğrudan kıvama etki eder. Niyazibey Çiftliği’nin Çiftlik sütü ürünleriyle hazırlanan kremalar, şeker hamurunun terleme yapmadan pürüzsüz durmasını destekler.
Adım Adım Evde Şeker Hamuru Yapımı
1) Jelatini Hazırlayın
– Jelatini küçük bir kapta 30 ml suyla 5–10 dakika bekletin.
– Benmari ya da çok kısık ateşte, tamamen eriyene kadar nazikçe ısıtın.
2) Kuru ve Sıvı Karışımı Birleştirin
– Geniş bir kapta elenmiş pudra şekeriyle glikoz şurubunu karıştırın.
– Eriyen jelatini yavaşça ekleyip spatulayla homojen olana kadar birleştirin.
3) Yoğurma
– Tezgahı hafifçe mısır nişastasıyla tozlayın.
– Hamuru 5–7 dakika yoğurarak pürüzsüz, esnek bir doku elde edin. Yapışıyorsa az miktarda pudra şekeri; kuru hissediyorsa damla damla su ekleyin.
4) Renklendirme
– Jel gıda boyasını az miktarlarda ekleyerek hedeflediğiniz tona ulaşın. Mermer efekti için fazla yoğurmayın; tam ve tek renk için biraz daha yoğurun.
5) Dinlendirme ve Saklama
– Hamuru streç filme hava almayacak şekilde sarın, ardından kilitli bir kapta oda sıcaklığında 1–2 saat dinlendirin.
– Serin ve kuru yerde, direkt güneşten uzak tutun. Uzun süre saklamada buzdolabına koyacaksanız kullanmadan önce oda ısısına gelmesini bekleyin.
Şeker Hamuruyla Neler Yapabilirsiniz?
– Pasta kaplama ve figür modelleme
– Kurabiye dekorasyonu
– Cupcake süsleme
– Özel gün tatlıları ve şekerleme tasarımları
Sorunsuz Sonuçlar İçin İpuçları
– Tezgahı nişasta veya az miktarda pudra şekeriyle tozlayın; çatlamayı önlemek için hamuru aşırı kurutmayın.
– Pastayı kaplamadan önce yüzeyi Niyazibey Çiftliği tereyağıyla hazırlanan ganajla düzleyin; şeker hamuru daha net ve parlak görünür.
– İnceltilmiş bölgelerde yırtılmayı önlemek için hamuru eşit kalınlıkta açın (yaklaşık 3–4 mm).
Niyazibey Çiftliği ile Tamamen doğal ve Güvenilir Lezzet
– Taze süt: Kremalarınıza ipeksi kıvam katar.
– Tamamen organik tereyağı: Ganaj ve krema sabitliğini artırır, şeker hamurunun formunu korumasına yardımcı olur.
– Doğal içerikler: Sade, temiz tat ve daha besleyici bir sonuç.
Sonuç
Evde şeker hamuru yapımı düşündüğünüzden daha kolay. Doğru malzemeler ve birkaç pratik ipucuyla pürüzsüz, elastik ve çok tatmin edici bir şeker hamuru elde edebilirsiniz. Niyazibey Çiftliği’nin organik doğal süt ürünleriyle hazırladığınız pastalar ise hem görünüm hem lezzet açısından öne çıkar. Kendi dokunuşunuzla hazırladığınız her detay, özel günlerinize sıcak ve samimi bir hikâye katar.
SEO Anahtar Kelimeler: evde şeker hamuru yapımı, şeker hamuru tarifi, şeker hamuru nasıl yapılır, pasta kaplama, kurabiye dekorasyonu, süt ürünleri, Karadeniz çiftliği, ev yapımı şeker hamuru, glikozla şeker hamuru, jelatinli şeker hamuru.
💪 Yüksek proteinli lezzet: Fındık Kreması 400 gr ile gününüze enerji katın.
